Đặt một spin ngon trên gia vị yêu quý này bằng cách chọn một trong những biến thể sống động.
Cal / Phục vụ: 133 Năng suất: 3 cốc Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 5 phút Tổng thời gian: 0 giờ 5 phút Thành phần 2 lòng đỏ trứng lớn 3/4 c. dầu canola 1 1/2 muỗng canh. giấm rượu vang trắng 1/2 muỗng cà phê. muối 1/2 muỗng cà phê. Tiêu trắng mới xay- Đặt một bát vừa trên một bề mặt không bóng, chẳng hạn như một tấm nướng silicone hoặc khăn lau chén đĩa. Trong bát, đánh lòng đỏ trứng cho đến khi sáng và nổi bọt. Mưa phùn từ từ trong 2 1/2 muỗng cà phê dầu, tiếp tục đánh cho đến khi lòng đỏ trở nên nhạt màu và đặc hơn, khoảng 40 giây.
- Nếu dầu bắt đầu chảy chứ không phải nhũ hóa, hãy ngừng làm ướt và đánh lòng đỏ mạnh mẽ trước khi thêm dầu. Sau đó thêm dầu còn lại trong một cơn mưa phùn chậm, tiếp tục đánh. Whisk trong giấm và muối. Thêm hạt tiêu trắng, nếu muốn. Chuyển mayonnaise vào hộp đựng sạch, bọc bằng nhựa bọc, và giữ lạnh trong tối đa 3 ngày.
