Hai món salad cổ điển bổ sung cho nhau trong sự kết hợp đầy hương vị của bắp cải, giăm bông và trái cây hầm lạnh này.
Cal / Phục vụ: 339 Năng suất: 6 Thành phần Thay đồ: c. dầu thực vật c. giấm táo 1 muỗng canh. đường 1 muỗng canh. mù tạt khô 1/2 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen nghiền Waldorf Salad: 1 lát giòn không xương nấu chín 1 quả táo đỏ lớn 1 quả táo vàng lớn 1 quả lê Bartlett lớn 1/2 c. một nửa quả óc chó 1/2 c. nho khô vàng Bắp cải lát: 1/4 c. sốt mayonnaise ít béo 1 bắp cải đầu Hướng dẫn- Chuẩn bị nước sốt: Trong bát lớn, với máy đánh trứng, kết hợp dầu, giấm, đường, mù tạt, muối và hạt tiêu. Hủy bỏ và dự trữ 1/2 cốc Thay đồ trong một cốc.
- Chuẩn bị xà lách Waldorf: Cắt giăm bông thành các dải julienne 2 1/4 đến 3/8 inch. Cắt táo chưa gọt vỏ và lê thành 8 lát mỗi miếng; bỏ hạt. Cắt mỗi lát cắt ngang thành ba phần. Thêm giăm bông, táo, lê, quả óc chó và nho khô để thay đồ trong bát. Toss để kết hợp. Muỗng Waldorf Salad dọc theo cả hai cạnh của đĩa hình chữ nhật lớn, để lại một không gian 3 inch chéo ở giữa.
- Chuẩn bị Slaw Cabbage: Trong cùng một bát, kết hợp dành riêng 1/2 chén nước sốt và sốt mayonnaise. Thêm bắp cải và quăng cho đến khi tráng tốt. Spoon Cabbage Slaw vào trung tâm của đĩa với Salad Waldorf. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy chặt bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
