Công thức này là lịch sự của Sam Talbot, bếp trưởng điều hành của Imperial số Nine tại thành phố New York và cựu thí sinh Top Chef .
Cal / Phục vụ: 324 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 20 phút Thành phần 1/4 c. dầu ô liu 1 củ hành lớn màu vàng 4 tép tỏi 1/2 lb thịt xông khói cắt lát dày. Anh đào chua tươi 2 quả chanh 2 muỗng canh. giấm táo 2 muỗng cà phê. rau mùi đất 1 lb rau bina bé 2 lb. peekytoe cua thịt Hướng dẫn- Trong một chảo trung bình trên nhiệt độ cao, dầu nóng. Thêm hành tây và tỏi; nấu cho đến khi mềm, 4 đến 5 phút. Thêm thịt xông khói; nấu cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Thêm anh đào và nấu trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt; đánh kem trong vỏ chanh và nước ép, giấm và rau mùi.
- Chia rau bina cho 8 đĩa và mỗi đầu với khoảng 1/2 chén thịt cua. Muỗng ấm thịt xông khói-anh đào vinaigrette trên món salad.
