Bí xanh Zucchini là một loại rau mùa hè với một làn da mỏng. Loại rau này cho vay các phương pháp nấu nhanh, vì hàm lượng nước cao có nghĩa là các phương pháp nấu lâu hơn như hầm hoặc nấu chậm có xu hướng làm cho nó trở nên nhão. Khi bạn có thêm bí đao zucchini trong tay, hãy sử dụng một phương pháp nấu ăn khác nhau mỗi tối để thêm đa dạng vào chế độ ăn uống của bạn. Phương pháp nấu ăn Zucchini cũng sẽ làm việc với bất kỳ loại bí mùa hè có da mỏng.
Quá nhiều zucchini? Có nhiều cách để nấu chúng.
Blanching
Blanching cũng được gọi là sôi. Blanching đòi hỏi zucchini phải được ngâm vào nước đá ngay sau khi nó đạt được độ mềm mong muốn trong nước sôi, thường là sau một đến ba phút. Tắm nước lạnh này dừng nấu và giữ cho zucchini không bị khập khiễng và quá chín.
Hãy thận trọng để tránh quá chín zucchini khi bạn đun sôi nó.
Hấp
Hấp zucchini có lợi thế hơn so với đun sôi vì các vitamin từ bí đao không bị bỏ lại trong nước nấu như xảy ra khi đun sôi hoặc chần. Zucchini có thể được cho vào rổ hấp qua nước sôi hoặc trong nồi hấp rau điện trong ba đến năm phút.
Một giỏ hấp giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong zucchini khi bạn nấu nó.Nướng
Zucchini nướng thêm hương vị khói nhẹ và dấu hiệu nướng hấp dẫn. Để nướng bí đao, chải những lát zucchini với dầu ô liu và nướng trên lửa trực tiếp trong ba phút mỗi bên. Di chuyển bí đao vào nhiệt gián tiếp để nấu cho đến khi mềm, thêm tối đa 10 phút. Hãy thử những lát zucchini nướng trên bánh sandwich, có hoặc không có thịt.
Cách duy nhất để có được những dấu hiệu này trên zucchini là nướng nó.
Xào
Zucchini xào nhanh chóng nấu rau trong một lượng nhỏ dầu trong chảo hoặc chảo. Zucchini thái lát chỉ mất ba đến sáu phút để trở nên mềm khi xào. Thêm loại rau này vào món xào tiếp theo của bạn hoặc hỗn hợp rau xào.
Zucchini nấu nhanh khi thêm vào xào.Nướng
Nướng bí đao ở 350 độ trong 30 phút nếu còn nguyên. Nếu bạn cắt zucchini, nó sẽ nấu nhanh hơn nhiều, trong trường hợp đó hãy kiểm tra nó thường xuyên và loại bỏ nhiệt khi nó mềm. Để bảo vệ loại rau mỏng manh này không bị chín quá trong lò và để tạo ra một lớp vỏ giòn, hãy rắc bánh quy giòn hoặc vụn bánh mì nướng trên zucchini trong năm đến 10 phút cuối cùng của nấu. Ngoài ra, múc ra khoang hạt trung tâm và lấp đầy nó bằng một miếng thịt trước khi nướng và nấu cho đến khi nhồi xong.
Zucchini nhồi là một trong những công thức đòi hỏi phải nướng bí.
