Ớt nắp ca-pô thường được sử dụng trong nấu ăn Jamaica. Chúng nóng tự nhiên - nóng hơn hầu hết người dân - nhưng loại bỏ hạt tạo ra hương vị nhẹ hơn. Ớt nắp ca-pô đã sẵn sàng để hái khoảng bốn tháng sau khi gieo và có thể được sử dụng ngay lập tức hoặc sấy khô.
Khung thời gian
Cây con được cấy vào ruộng sáu tuần sau khi gieo. Ớt sẽ sẵn sàng để hái 12 tuần sau đó, khi chúng đã chín.
Kiểm tra hạt tiêu
Để kiểm tra xem tiêu nắp ca-pô đã sẵn sàng để chọn, kiểm tra cuống. Nếu có một đường rõ ràng giữa thân và hạt tiêu, nó đã sẵn sàng cho thu hoạch. Nếu không có vạch rõ ràng, hãy cho phép hạt tiêu tiếp tục phát triển và kiểm tra nó thường xuyên.
Màu
Thu hoạch ớt khi chúng vừa mới chuyển sang màu vàng. Thời điểm tốt nhất để chọn là sáng sớm hoặc chiều muộn, khi mặt trời mát mẻ hơn. Cắt thân cây từ cây nho bằng kéo. Điều này dễ hơn là kéo ớt ra khỏi cây nho.
