Wonka Redskins là một thương hiệu kẹo ngọt có vị mâm xôi được sản xuất tại Úc và New Zealand bởi Nestle. Kẹo chewy - được bán ở cả dạng thanh và dạng lollypop - có tính nhất quán tương tự như taffy. Wonka Redskins, không thể tìm thấy trên kệ ở Mỹ, không có vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Xi-rô ngô Fructose cao
Theo chuyên gia dinh dưỡng của Mayo Clinic, Tiến sĩ Jennifer K. Nelson, chuyên gia dinh dưỡng có hàm lượng fructose cao (hay "đường ngô") là một thành phần thường được tìm thấy trong đồ ăn vặt chế biến sẵn và nước ngọt. Chất làm ngọt từ ngô này là một thành phần trong thực phẩm từ đầu những năm 1970, và đặc biệt phổ biến trong các sản phẩm được sản xuất tại Hoa Kỳ và Vương quốc Anh. Sản phẩm này có hương vị ngọt ngào đến nỗi nó rất hiệu quả; sản xuất xi-rô ngô fructose cao là tương đối rẻ tiền.
Đường và muối
Redskins rất nhiều đường. Đường - đôi khi được gọi là sucrose - là một hợp nhất của glucose và fructose. Trong quá trình làm kẹo, đường được siêu bão hòa trong hỗn hợp kẹo; chất nhũ hóa được thêm vào hỗn hợp để giữ cho đường không bị kết tinh. Một lượng nhỏ muối được thêm vào hỗn hợp để làm dịu kẹo khỏi vị quá ngọt.
Chất béo thực vật hydro hóa
Chất béo thực vật hydro hóa được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chế biến mạnh, từ kẹo đến bánh, và có liên quan đến dầu thực vật. Hydro hóa là quá trình trong đó một loại dầu lỏng được chuyển thành chất béo rắn; trong quá trình này, transfats được tạo ra. Transfats có liên quan đến bệnh tim và tiểu đường; Thật không may, tại các quốc gia nơi Redskins được bán, không có luật nào buộc các nhà sản xuất phải cảnh báo người tiêu dùng về sự hiện diện của transfat trên nhãn sản phẩm của họ.
Axit citric
Axit citric - được viết trên một số nhãn hiệu không phải của Mỹ là "Food Acid 330" - là một thành phần được thêm vào kẹo và nước ngọt để tạo ra vị chua hoặc hơi rối. Thành phần có thể được tìm thấy trong nước chanh, nhưng thường được sản xuất thông qua quá trình lên men của các loại nấm mốc khác nhau phát triển trên một chất giống như mật đường. Thông thường, thành phần được sử dụng ở dạng bột bởi các công ty kẹo.
Gelatin và chất nhũ hóa khác
Gelatin là một sản phẩm được tìm thấy trong nhiều sản phẩm kẹo cũng như trong các mặt hàng như kẹo dẻo, Jell-O, bơ thực vật và kem; nó, cùng với các chất nhũ hóa khác, được thêm vào công thức để làm dày kẹo và cho nó một kết cấu mịn. Gelatin đến từ da lợn, xương bò và da bò; ngay cả gelatin "kosher" cũng không ăn chay.
Tô màu nhân tạo và hương liệu
Các thành phần khác được thêm vào hỗn hợp để tạo ra Redskins bao gồm màu nhân tạo và hương vị nhân tạo. Hương vị nhân tạo được làm từ hóa chất trong phòng thí nghiệm. Tương tự, màu nhân tạo bao gồm thuốc nhuộm ăn được; màu nhân tạo đã được thêm vào công thức nấu ăn kẹo từ cuối những năm 1800. Không có những thuốc nhuộm này, Redskins sẽ không có màu đỏ rực rỡ.
