Bánh quy, bánh dừa, và bánh hồ đào, oh my! Có một lý do miền Nam nổi tiếng với đồ ngọt truyền thống: Thợ làm bánh miền Nam biết một hoặc hai điều về việc trộn các món tráng miệng thần thánh và đồ nướng. Đây chỉ là một vài bí mật làm bánh, lịch sự của một vài thợ làm bánh và người yêu thích miền Nam yêu thích của chúng tôi.
1 Chất lượng là chìa khóa.
Khi làm bánh quy, "Đừng để một công thức chỉ ra tỷ lệ chính xác giữa nguyên liệu ướt và khô", Garvin nói. "Sử dụng công thức làm hướng dẫn, nhưng học cách tin tưởng vào bàn tay và cảm giác của bột để cho bạn biết khi nào bạn hiểu đúng. Hãy tin, cầu nguyện cho ân sủng và thực hành! Khi bột không còn dính và giữ hình dạng của nó, nó hoàn hảo. "
PLUS: [link href = "https://www.countryliving.com/food-drinks/g724/bcakes-recipes-0309/" target = "_ blank" 0 = "data-track-id =" recirc-text-link "" link_updater_label = "outs_ Feelst"] Nhận Bí quyết làm bánh quy ngon nhất miền Nam
5 Meringue và nhiệt không trộn lẫn.
"Làm meringue vào một ngày nóng và ẩm ướt có lẽ là một việc nên làm", Bowick nói. "Tốt hơn để chờ đợi một ngày nắng."
Nhận công thức cho Meringues Swirled của chúng tôi với Blueberry Sauce.
6 Chất độn trong bột trước.
Trước khi bạn thêm nho khô hoặc trái cây sấy khô khác vào bánh mì hoặc bánh nhanh, hãy ném chúng vào một ít bột mì. "Lớp phủ bột giúp treo trái cây trong bột, vì vậy tất cả nho khô của bạn không kết thúc ở đáy chảo", Laura Tedesco, người bản địa của Tennessee, viết trên tờ The Kitchn.com. dành cho tất cả các add-in, bao gồm trái cây tươi, sô cô la vụn, và các loại hạt nói, cho bánh mì chuối yêu thích miền Nam.
7 Đó là tất cả về các lớp.
"Sử dụng một kỹ thuật phân lớp cho bột nhào để tạo ra các lớp bong tróc và bánh quy không thể quên", Garvin gợi ý. "Mọi người sẽ nói về bánh quy của bạn cho phần còn lại của cuộc sống tự nhiên của họ."
8 món tráng miệng Boozy là tốt nhất.
Đó là, họ được đảm bảo sẽ mang lại nụ cười cho khuôn mặt của khách, Bowick nói. Hãy thử trượt một ít bourbon vào bánh hồ đào hoặc kem của bạn.
Nhận công thức bánh cupcake bouran sô cô la bourbon này, cùng với nhiều công thức bánh pecan hơn.
9 Không phải về ngoại hình, mà là về hương vị.
Một trong những điều chúng tôi yêu thích ở Người phụ nữ tiên phong là cách tiếp cận thoải mái với nấu ăn. Tình huống cụ thể: Cô thừa nhận ngay trong công thức này cho các bữa ăn tối rằng họ không thực sự về ngoại hình, họ nói về hương vị của việc chứng minh rằng các thợ làm bánh miền Nam có những ưu tiên của họ.
10 Nhưng một vài kết thúc đẹp không bao giờ bị tổn thương.
Điều đó nói rằng, thợ làm bánh miền Nam biết khi nào nên khéo léo. Ví dụ, quả hồ đào được sắp xếp một cách hoàn hảo trên đỉnh một chiếc bánh, hoặc những lát dứa được sấy khô đẹp mắt theo hình bông hoa cho chiếc bánh hình chim ruồi cổ điển.
Nhận công thức bánh hummingbird này tại pintizedbaker.com.
