Táo, nấu chín từ từ, trở thành một hợp chất nghiền nhuyễn ngọt, sẵn sàng để được phết lên bánh quế bơ, bánh kếp hoặc bánh mì nướng. Hãy thử điều này với các quán ăn sáng yến mạch tự làm của chúng tôi (xem Liên kết liên quan).
Cal / Phục vụ: 49 Năng suất: 3 cốc Thành phần 5 lb. nấu táo 1 c. rượu táo 2 muỗng canh. nước cam 1 c. đường nâu 1/2 c. Hướng dẫn đường- Làm bơ táo : Kết hợp táo, rượu táo và nước cam trong một lò nướng lớn của Hà Lan và đun sôi ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi táo mềm - 30 đến 40 phút.
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Trong các mẻ nhỏ, xay nhuyễn táo và bất kỳ chất lỏng nấu ăn thông qua một nhà máy thực phẩm. Cho bột lọc vào lò nướng Hà Lan, thêm đường và đun sôi, khuấy liên tục. Nấu, vẫn khuấy, cho đến khi bột nhuyễn hơi đặc - khoảng 10 phút.
- Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp một phần và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Chuyển bơ vào bình sạch và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng.
