Táo Granny Smith có nguồn gốc từ Úc.
California là một trong sáu bang sản xuất táo hàng đầu ở Mỹ và là nước xuất khẩu táo lớn thứ hai của đất nước, theo Ủy ban Apple California. California vận chuyển khoảng 70% số táo được sản xuất thương mại tại Hoa Kỳ và phần còn lại được xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia. California trồng nhiều giống táo hơn bất kỳ khu vực nào ở phía tây Hoa Kỳ của dãy núi Rocky, bao gồm một số ít là duy nhất của tiểu bang.
Gala
Hàm lượng đường 14 đến 16 phần trăm của táo Gala mang đến cho táo một hương vị ngọt ngào, trái cây với kết cấu sắc nét. Gala, xuất phát từ New Zealand, được phát minh bởi các giống Kidds Orange Red và Golden Delicious và được đưa vào Hoa Kỳ vào năm 1972, theo Ủy ban Apple California. Màu sắc của Gala hình tròn dao động từ màu kem đến màu đỏ anh đào và táo có mùi thơm mạnh mẽ. Galas có sẵn để mua hoặc vận chuyển từ giữa tháng Bảy đến tháng Mười Hai.
Phú Sĩ
Fuji, ban đầu được lai tạo ở Nhật Bản dưới dạng lai giữa giống Ralls Janet và Red Delicious, là một loại táo ngon ngọt, giòn với hàm lượng đường từ 16 đến 18%. Fuji là một quả táo to, hoặc cực lớn, tròn, thường có sọc đỏ xuyên qua màu đỏ vàng của nó. Fujis thích hợp để nướng bánh, theo Ủy ban Apple California, và táo giữ tốt vì bên trong là sắc nét và dày đặc. Táo Fuji của California có sẵn từ tháng 9 đến tháng 4.
thợ rèn già
Giống Granny Smith, có nguồn gốc từ giữa năm 1860 ở Úc, có vị ngọt, chua và giòn, với hàm lượng đường từ 12 đến 18%. Granny Smith chín cây ngọt ngào hơn. Táo Granny Smith có kích thước từ trung bình đến lớn có màu xanh lá cây với phần đáy nhỏ hơn một chút so với phần trên. Táo Granny Smith sẽ giữ trong kho mà không cần làm lạnh trong vài tháng. Chúng tốt cho nấu ăn và ăn uống, theo Ủy ban Apple California, và có sẵn từ tháng 8 mặc dù tháng Sáu.
Hồng què
Giống hồng Cripps của thương hiệu táo Pink Lady là sự giao thoa giữa táo Golden Delicious và táo Lady Williams. Táo được trồng ở Thung lũng Cuyama và Thung lũng San Joaquin của California. Cripps Pink Lady, có màu hồng, ngọt, chua và giòn, theo Ủy ban Apple California. Táo có nội thất dày đặc, màu trắng, giữ tốt để lưu trữ và có sẵn từ tháng Mười đến tháng Tư.
