Làm sống động sườn heo của bạn với nước sốt thịt nướng tự làm này có một chút rượu whisky.
Năng suất: 8 phần Tổng thời gian: 0 giờ 30 phút Thành phần 1 muỗng canh. dầu ô liu 2 tép tỏi, ép 1 muỗng canh. ớt bột 1/4 muỗng cà phê. ớt cayenne 1 c. sốt cà chua 3/4 c. bourbon (như của Jack Daniel) 1/4 c. rỉ mật 1/4 c. giấm táo 2 muỗng canh. đường nâu đen 2 muỗng canh. Dijon mù tạt 1 muỗng cà phê. Nước sốt Wor'mershire Muối Kosher Tiêu đen xay nhuyễn 8 miếng sườn heo dày 1 inch (tổng cộng khoảng 3 pound) Hướng dẫn- Đun nóng dầu và tỏi trong một cái nồi vừa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi tỏi sủi bọt (đừng để màu nâu), khoảng 1 phút. Thêm bột ớt và cayenne. Nấu, khuấy liên tục, 1 phút.
- Thêm sốt cà chua, bourbon, mật đường, giấm, đường, mù tạt và sốt Worrouershire. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hơi đặc, 12 đến 15 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Nướng nhiệt đến trung bình cao. Nêm muối và hạt tiêu. Nướng, quay một lần, cho đến khi nhiệt kế chèn vào phần dày nhất (tránh xương) đăng ký 135 ° F, 10 đến 14 phút, nướng bằng men (khoảng 2/3 cốc) trong 4 phút cuối khi nấu. Chuyển đến một đĩa và hương vị một lần nữa. Phục vụ với men còn lại.
