Trong Bữa tối trên chiếc tăm năm 1971, các tác giả Josephine Camille và Gail Johnson chia sẻ bí quyết giải trí thông thường tại nhà: một bữa tiệc cocktail đầy ắp thức ăn cầm tay. "Bất cứ điều gì không thể được xử lý bằng ngón tay cái và tối đa hai ngón tay là hết!" họ tuyên bố. Ngoài việc từ chối lời khuyên tổ chức tiệc tùng, từ cách đưa khách đến hòa nhập (giấu ghế của bạn!) Đến cách "chữa bệnh nôn nao vào tối nay" (phục vụ rau và bỏ qua đồ uống ngọt), các tác giả cung cấp 70 món khai vị công thức a-stick, giống như những xiên tôm lấy cảm hứng từ châu Á.
Đọc thêm + Đọc ít hơn - Cal / Phục vụ: 84 Năng suất: 12 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 0 giờ 30 phút Thành phần 12 xiên gỗ 1/2 c. vermouth khô 1/4 c. nước tương 1/4 c. gừng tươi nghiền nhuyễn 1 tép tỏi 36 Tôm lớn 2 muỗng canh. dầu ô liu băm nhỏ Hướng dẫn- Ngâm xiên trong nước ít nhất 30 phút.
- Kết hợp vermouth, nước tương, gừng và tỏi trong một cái bát. Thêm tôm và quăng vào áo khoác. Đậy nắp và ướp, 20 phút đến 1 giờ.
- Làm nóng gà thịt với giá đỡ cách nhiệt 5 đến 6 inch.
- Xả tôm và xiên; loại bỏ nước ướp. Luồng tôm trên xiên và chải bằng dầu, chia đều. Đặt trên một tấm nướng lót giấy bạc. Đun sôi, cho đến khi nấu qua, 2 đến 3 phút mỗi bên.
- Phục vụ rắc hẹ.
