Ngọt, hành tây caramen chậm và prosciutto giòn, mặn thêm hương vị phong phú và kết cấu bất ngờ cho những quả trứng bị lệch (ảnh, phải). Và hãy thử công thức của chúng tôi cho Trứng Deviled cổ điển với giấm Malt .
Năng suất: 12 Thành phần 12 quả trứng lớn 2 muỗng cà phê. giấm trắng 1 lát prosciutto 1/4 c. dầu ô liu 1 củ hành lớn vidalia 1 muỗng canh. đường 1 c. mayonnaise 1/2 c. Ô liu kalamata xắt nhỏ- Trong một nồi lớn trên lửa lớn, mang trứng, giấm và nước lạnh đủ để đậy nắp 1 inch cho sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình cao để duy trì độ sôi vừa và nấu trứng trong 8 phút. Để ráo nước và chạy trứng dưới nước mát. Đổ đầy bát với nước lạnh, thêm trứng và để yên trong 20 phút để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Bóc vỏ trứng và giảm một nửa theo chiều dọc. Hủy bỏ lòng đỏ và chuyển vào một bát vừa. Đặt lòng trắng sang một bên trên đĩa phục vụ. Với một cái nĩa, chia nhỏ lòng đỏ cho đến khi mịn.
- Trong một cái chảo trên lửa vừa, nấu prosciutto cho đến khi giòn, khoảng 1 1/2 phút. Lát; để qua một bên.
- Trong cùng một chảo, thêm dầu ô liu và hành Vidalia; nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, thêm đường; nấu cho đến khi hành tây vàng, khoảng 15 phút. Băm nhỏ hành tây; để qua một bên.
- Để lòng đỏ, thêm mayonnaise, ô liu kalamata và hành tây caramel; pha trộn. Đổ đầy lòng trắng trứng. Trang trí với prosciutto. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
