Đầu bếp thành phố New York Tom Valenti chia sẻ một công thức Lễ Tạ ơn yêu thích. Mẹo: Lưu các lớp vỏ trong tủ đông của bạn và làm vụn bánh mì tươi bất cứ khi nào cần thiết. Công thức này được chuyển thể từ Welcome to My Kitchen, bởi Tom Valenti và Andrew Friedman (HarperCollins, 2002).
Cal / Phục vụ: 259 Năng suất: 10 Thành phần 1 lb. Xúc xích thịt lợn 1 củ hành tây Tây Ban Nha vừa phải 3 cọng cần tây 1/2 c. rượu trắng khô 4 c. nước dùng gà ít natri 1 ổ bánh mì thịnh soạn 1 c. hạt dẻ rang 1 1/2 muỗng canh. lá húng tây tươi 2 muỗng cà phê. resh lá kinh giới Hướng dẫn- Làm nóng lò đến 350 ° F. Xúc xích nâu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Chuyển sang một bát lớn (để mỡ trong chảo) và đặt sang một bên. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, thêm hành tây và cần tây, và nấu cho đến khi trong mờ - khoảng 5 phút.
- Khuấy trong rượu và nấu cho đến khi bay hơi trong 5 phút. Thêm nước dùng và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi chất lỏng giảm một phần tư - 8 đến 10 phút. Xé hành tây với xúc xích, bánh mì, hạt dẻ và thảo mộc để kết hợp và chuyển sang một món nướng lớn, nông. Nướng cho đến khi mặt trên vàng và giòn - 30 đến 40 phút.
