Vào năm 2015, Silvia Baldini đã đánh bại một danh sách các đầu bếp trẻ nóng bỏng để giành chiến thắng trong cuộc thi nấu ăn trên Chopped, chương trình Food Network nổi tiếng. Làm thế nào mà cô ấy làm lóa mắt các giám khảo? "Với một món tráng miệng rất đơn giản của Ý, " Baldini nói. Canederli gần giống như một quả bóng matzoh, cô giải thích thêm rằng nó thường được làm bằng bánh mì còn sót lại và có thể được phục vụ như một món mặn hoặc một món ngọt. Trong chương trình, Baldini phục vụ nó trong một món súp dâu tây. "Nó có vị rất ngon và họ thích rằng tôi đã sử dụng lại rất nhiều thành phần. Nó khá ấn tượng với họ."
Canederli từng đoạt giải thưởng của Baldini với Strawberry SoupCông ty Baldini có trụ sở tại Connecticut tiếp tục tham gia vào một loạt các hoạt động ấn tượng. Cô ấy xuất hiện thường xuyên trên các chương trình TV buổi sáng, cô ấy đang làm việc trên một cuốn sách và blog nổi tiếng của cô ấy cho phép cô ấy không chỉ chia sẻ các công thức nấu ăn thử và thật của mình, mà còn tắt âm thanh về các chủ đề từ Tuổi dậy thì đến chính trị. "NBC thường gọi tôi là đầu bếp nữ quyền, " Baldini nói, lưu ý rằng cô rất có tiếng nói về quyền của phụ nữ và cô tin rằng phụ nữ cần chăm sóc bản thân tốt hơn. Làm sao? Bằng cách nuôi dưỡng bản thân bằng những món ăn ngon, đơn giản. "Chúng ta cần học cách làm những công thức đơn giản với những nguyên liệu tốt - nhiều rau, protein, vitamin và chất dinh dưỡng. Nếu bạn chăm sóc bản thân từ bên trong bằng những thực phẩm tốt, bạn sẽ cảm thấy tốt hơn và khỏe mạnh hơn", cô nói.
Cuối cùng, Baldini tham gia rất nhiều vào dịch vụ đăng ký bữa ăn mới ra mắt có tên Real Eats. "Nó giống như Blue Apron, " Baldini nói, "nhưng thay vì các cửa hàng tạp hóa được giao, chúng tôi cung cấp bữa ăn bằng cách sử dụng tất cả các sản phẩm hữu cơ và địa phương."
Những cách đơn giản mà Baldini nuôi dưỡng bản thân và gia đình vào mùa hè bao gồm ăn nhiều dâu tây và cà chua. "Chúng rất ngon và có rất nhiều cách đơn giản để chuẩn bị chúng", cô nói. "Tôi vừa có một mẻ dâu tây lớn. Tôi đã làm một hợp chất với đại hoàng, tôi đang làm một vài chiếc bánh. Tôi cũng thích sinh tố. Hoặc yêu thích của tôi: Tôi nghiền chúng với chanh và đường đường rất ngon."
Baldini cũng trồng một số loại cà chua mỗi năm và thích rang chúng ở 400 độ với dầu ô liu và húng quế. "Cà chua phồng lên và nó làm món khai vị tuyệt vời hoặc bạn có thể đặt nó vào mì ống hoặc ngũ cốc. Tôi làm những mẻ lớn như thế và giữ nó trong tủ lạnh; nó thực sự tốt cho sức khỏe. Tôi vừa mang nó đến một bữa tiệc với crostini và mọi người đều yêu thích nó . "
Đầu bếp đánh dấu vào những cách khác để chuẩn bị các loại trái cây đầy màu sắc, từ bánh cà chua đến cắt chúng làm đôi và nướng chúng. "Có rất nhiều cách để ăn chúng, " cô nói. "Thật đơn giản, thật tốt."
Bạn có thể gặp Silvia Baldini, người sẽ đưa ra một bản demo nấu ăn, tại Hội chợ Sinh hoạt Quốc gia ở thành phố Rhinebeck, NY, diễn ra vào ngày 2-4 (nơi bạn cũng có thể mong đợi rất nhiều cuộc biểu tình mua sắm, thực phẩm và thủ công tuyệt vời, và ăn tuyệt vời!) . Truy cập stellashows.com để mua vé trước.
