Bữa ăn ngọt và cay lấy cảm hứng từ châu Á này đánh trúng tất cả các ghi chú đúng.
Năng suất: 4 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 40 phút Thành phần 2 thăn lợn (tổng cộng 1 1/2 pound) Muối Kosher Tiêu đen xay nhuyễn 1/2 c. nước sốt hoisin 1 c. gạo hoa nhài 2 muỗng canh. Ponzu (có sẵn trong phần châu Á của cửa hàng tạp hóa) 1 muỗng canh. nước cốt chanh tươi 1 muỗng cà phê. dầu mè nướng 1 dưa chuột Ba Tư, xắt lát mỏng 3 oz. đậu sáp, thái lát trên thiên vị 1/4 c. lạc rang, băm nhỏ 1/2 c. ngò tươi, xé 1 muỗng canh. hạt vừng nướng + nhiều hơn để phục vụ 1 quả ớt đỏ nhỏ, xắt lát mỏng Hướng dẫn- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Đặt một tấm nướng bằng giấy nhôm.
- Đặt thịt lợn lên tấm nướng đã chuẩn bị và nêm muối và hạt tiêu. Chải thịt lợn, trên tất cả các mặt, với hoisin. Nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời được chèn vào phần dày nhất đăng ký 145 độ F, 15 đến 25 phút. Hãy nghỉ ngơi 5 phút trước khi cắt lát.
- Trong khi đó, nấu cơm theo hướng dẫn gói; hơi mát. Đánh trứng Ponzu, nước cốt chanh và dầu mè trong một cái bát. Thêm dưa chuột, đậu, đậu phộng, ngò, hạt vừng, ớt, gạo và quăng để kết hợp. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Dọn thịt lợn thái lát qua cơm, trang trí bằng hạt vừng.
