Tart, cam quýt ngon ngọt được tăng cường mặn từ một vinaigrette đơn giản nhưng giàu hương vị.
Cal / Phục vụ: 304 Năng suất: 4 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 0 giờ 10 phút Thành phần c. nước cam 1/4 c. dầu hạt dẻ 1 muỗng canh. Dijon mù tạt 1/2 muỗng cà phê. muối 2 bưởi 2 Valencia hoặc cam rốn 2 clementines 1 c. hạt đậu bắn 3 nhánh bạc hà 2 muỗng canh. cạo râu pecorino Romano Tiêu xay tươi Hướng dẫn- Trong một bát nhỏ, đánh nước, dầu, mù tạt và muối để kết hợp. Đặt đầm sang một bên.
- Cắt lát bưởi, cam và clementines thành những viên tròn dày 1/8 inch. Chia cam quýt cho 4 đĩa và trên mỗi đĩa phục vụ với một phần tư cả chồi đậu và lá bạc hà. Mưa phùn với đầm, và trang trí với phô mai và hạt tiêu cho vừa ăn.
