Món nhồi hoàn hảo này chắc chắn sẽ trở thành một truyền thống gia đình.
Cal / Phục vụ: 403 Năng suất: 10 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Thành phần 1 công thức Bánh mì ngô giòn 1 1/2 lb hoặc xúc xích tươi nóng được liên kết 2 củ hành tây vàng lớn 6 cọng cần tây lớn 3 muỗng canh. sage tươi xắt nhỏ 1 muỗng canh. bơ không ướp muối 1 muỗng cà phê. Muối Kosher 1 c. nước dùng gà 4 quả lê chín chưa chín lớn Tiêu tươi xay nhuyễn 2 quả trứng lớn Hướng dẫn- Làm nóng lò ở 400 ° F. Đặt khối bánh mì ngô vào 1 chảo nướng lớn hoặc 2 cái nhỏ và nướng cho đến khi bánh mì vừa nướng và vàng, khoảng 6 phút. Đặt sang một bên trong một bát lớn.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F. Nấu xúc xích trong lò Hà Lan 4 đến 6 lít trên lửa cao, chia thành từng miếng nhỏ bằng thìa cho đến khi chín qua. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển vào bát với bánh mì ngô. Xào hành tây, cần tây, cây xô thơm và muối trong chất béo xúc xích trong nồi, khuấy và quét lên các mẩu màu nâu ở dưới cùng (nếu nồi trở nên khô, thêm bơ, một muỗng canh vào một lúc), cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 6 phút.
- Đổ nước dùng vào nồi, đun nhỏ lửa, thêm lê và nấu cho đến khi lê mềm nhưng vẫn còn nguyên, khoảng 3 phút. Chuyển sang bát và quăng nhẹ nhàng với bánh mì và xúc xích để kết hợp. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.
- Trong một bát nhỏ, đánh trứng và đổ hỗn hợp bánh mì. Toss để phân phối. Bơ một món nướng 13 inch 9 inch (hoặc một chiếc bánh nướng 9 inch vuông, nếu bạn định nhồi một con gà tây 14 đến 16 pound).
- Chuyển hỗn hợp vào đĩa và nướng, không đậy nắp, cho đến khi giòn và nâu trên đầu, khoảng 40 phút. (Nếu nhồi một con gà tây 14 đến 16 pound, hãy nhét khoang chính vào khoảng 3 cốc và khoang cổ với khoảng 1 cốc nhồi.) Nướng theo chỉ dẫn. Nhồi bên trong gà tây nên được nấu ở nhiệt độ 165 ° F; nếu gà tây được làm xong trước khi nhồi, chuyển nhồi từ gà tây sang đĩa nướng bơ và nướng ở 350 ° F cho đến khi đạt 165 ° F.
