Một hỗn hợp gạo đóng gói sẵn bao gồm cả gạo nâu và gạo hoang dã sẽ hoạt động tốt nhất để nhồi.
Cal / Phục vụ: 667 Năng suất: 4 Thành phần 3/4 c. hỗn hợp gạo hoang dã 2 muỗng canh. bơ 1 muỗng canh. dầu thực vật 1 c. hành tây xắt nhỏ 1/2 c. thì là tươi thì là 1/2 c. trái cây sấy khô 1/4 c. hồ đào xắt nhỏ 5 muỗng canh. xi-rô cây thích 2 muỗng canh. rau mùi tây xắt nhỏ 2 muỗng canh. nước tương 2 muỗng cà phê. nước tương 1 muỗng cà phê. vỏ cam xay 3/4 muỗng cà phê. muối 1/2 muỗng cà phê. quế đất 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen 1/4 muỗng cà phê. Bột ngũ vị gia vị Trung Quốc 4 gà Cornish 1 muỗng canh. Hướng dẫn sử dụng nước cam- Nấu cơm theo hướng dẫn gói và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo lớn, làm nóng 1 muỗng canh bơ và dầu trên lửa vừa. Thêm hành tây và thì là; xào cho đến khi mềm và nâu nhẹ - 5 đến 7 phút. Khuấy trong trái cây khô, hồ đào, 2 muỗng xi-rô cây thích, rau mùi tây, 2 muỗng cà phê nước tương, vỏ cam, muối, quế, hạt tiêu đen và bột ngũ vị. Nấu cho đến khi chất lỏng được hấp thụ - 10 đến 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong cơm và để nguội hoàn toàn.
- Làm nóng lò nướng đến 375 độ F. Loại bỏ các miếng đệm từ gà Cornish; rửa và vỗ khô. Gà mái nhồi nhẹ với hỗn hợp gạo hoang dã. Đặt bất kỳ hỗn hợp còn lại trong một món nướng. Sử dụng dây bện nhà bếp, vung dùi trống và buộc lại với nhau, nếu muốn. Đặt gà mái lên giá đỡ đặt trong chảo rang.
- Trong một nồi 1 quart, kết hợp 3 muỗng còn lại xi-rô cây thích, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng bơ và nước cam; nấu trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp đặc lại.
- Chải hỗn hợp lên gà mái và đặt vào lò nướng. Nướng 1 giờ. Đặt hỗn hợp gạo hoang dã còn lại trong lò với gà mái. Nấu cho đến khi nhiệt kế thịt chèn vào phần dày nhất của thanh ghi đùi 180 độ F và cơm được làm nóng qua - khoảng 30 phút nữa. Để nguội 10 phút và phục vụ.
