Cornmeal-Coated Catfish Ngón tay có một liên lạc tuyệt vời từ việc thêm ớt cayenne.
Cal / Phục vụ: 468 Năng suất: 4 Thành phần 3 c. dầu canola 1 1/2 lb philê cá da trơn tươi 1 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. ớt cayenne 1 c. Hướng dẫn sử dụng bột ngô- Thêm dầu vào một cái chảo nặng, sâu đến độ sâu 3/4 inch. Gắn nhiệt kế chiên sâu vào chảo và đun nóng dầu ở nhiệt độ cao trung bình đến 350 độ F. Kết hợp cá, muối và cayenne trong một bát cỡ trung bình, quăng để kết hợp và đặt sang một bên. Đặt bột ngô trong một món nướng nông và đặt sang một bên. Đặt một tấm nướng với khăn giấy và đặt sang một bên. Tráng cá với bột ngô và thêm một vài miếng vào dầu. Chiên các lát cho đến khi chúng nổi và vàng - khoảng 5 phút. Chuyển đến tấm nướng đã chuẩn bị để ráo nước. Chia cho 4 đĩa và phục vụ nóng.
