Nếu bạn yêu thích hương vị của hải sản tươi sống ở New England, những quả trứng bị ngấy, chứa đầy thịt cua, chỉ là thứ để mang đến cho chuyến dã ngoại, potluck hoặc thịt nướng tiếp theo của bạn (trong ảnh, ở giữa). Và hãy thử công thức của chúng tôi cho Trứng Deviled cổ điển với giấm Malt .
Năng suất: 12 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Thành phần 12 quả trứng lớn 2 muỗng cà phê. giấm trắng 6 oz. thịt cua một lần 1/2 c. mayonnaise 1/2 cần tây sườn 1 quả chanh 1/2 muỗng. Hướng dẫn gia vị Old Bay- Trong một nồi lớn trên lửa lớn, mang trứng, giấm và nước lạnh đủ để đậy nắp 1 inch cho sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình cao để duy trì độ sôi vừa và nấu trứng trong 8 phút. Để ráo nước và chạy trứng dưới nước mát. Đổ đầy bát với nước lạnh, thêm trứng và để yên trong 20 phút để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Bóc vỏ trứng và giảm một nửa theo chiều dọc. Hủy bỏ lòng đỏ và chuyển vào một bát vừa. Đặt lòng trắng sang một bên trên đĩa phục vụ. Với một cái nĩa, chia nhỏ lòng đỏ cho đến khi mịn.
- Để lòng đỏ, thêm thịt cua, mayonnaise, cần tây, vỏ và nước chanh, và gia vị Old Bay; pha trộn. Đổ đầy lòng trắng trứng. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
