Giấm có tính axit có thể hoạt động như một chất trung hòa cho chất tẩy rửa lò, có tính kiềm.
Nhiều người nội trợ thường chuyển sang làm sạch lò thương mại để làm sạch lò nướng của họ để tiết kiệm thời gian trong việc làm sạch. Chất tẩy rửa lò được làm bằng hóa chất mạnh, chất chính là natri hydroxit hoặc dung dịch kiềm. Đó là một chất kiềm mạnh, hoặc bazơ, có độ pH gần 14. May mắn thay, giấm cung cấp một cách dễ dàng để trung hòa natri hydroxit. Bản chất axit của giấm là một đối trọng hoàn hảo với độ kiềm của dung dịch kiềm.
Chất tẩy rửa lò nướng
Hầu như tất cả các chất tẩy rửa lò không cần kê đơn thương mại đều sử dụng natri hydroxit hoặc kali hydroxit. Các chất này đều cực kỳ kiềm và mùi của chúng có thể gây kích ứng mắt và mũi. Họ làm công việc của họ tốt vì bản chất kiềm của họ, và vết bẩn lò nướng thường không phù hợp với họ. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều hoặc hóa chất tẩy rửa thấm vào lò, khói bốc lên có thể dẫn đến và cần phải có chất trung hòa.
Giấm
Giấm thông thường là axit axetic hóa học rất yếu, và nó được sử dụng trong nhiều quy trình chế biến thực phẩm. Trong hóa học, cách tốt nhất để chống lại tác dụng của dung dịch kiềm là áp dụng dung dịch axit cho đến khi độ pH được đưa xuống mức có thể kiểm soát được. Bản thân giấm có phạm vi pH từ 2, 4 đến 3, 4, có nghĩa là nó đủ axit để phục vụ như một tác nhân trung hòa hữu ích chống lại hầu hết các tác nhân kiềm.
pH
Độ pH là bí mật đằng sau cách giấm có thể vô hiệu hóa chất tẩy rửa dựa trên dung dịch kiềm. Bởi vì nó là một axit và có độ pH thấp, về mặt hiệu quả, nó có thể "kéo" mức độ pH có tính kiềm cao của chất tẩy rửa lò nướng xuống mức chấp nhận được. Điều đó có thể làm cho nó hữu ích trong việc đối phó với mùi mạnh từ chất tẩy rửa lò nướng. Nó cũng có thể được sử dụng để trung hòa chất tẩy rửa lò nướng trên da.
Cân nhắc
PH trung tính hoàn hảo là 7, 0. Tuy nhiên, giấm không cần thiết phải kéo chất tẩy rửa lò xuống đến mức đó để có hiệu quả. Giảm xuống còn 9.0 hoặc thường xuyên là quá đủ để giảm mùi. Trong hầu hết các trường hợp, bạn nên áp dụng giấm 100 phần trăm. Tuy nhiên, mùi của chất tẩy rửa lò nướng trên nhiều bề mặt bị phun thường có thể được xử lý bằng dung dịch nước từ giấm 50/50. Bạn vẫn có thể điều chỉnh sức mạnh đi lên dựa trên nhu cầu, mặc dù.
