The trifle, một lớp sữa trứng, bánh và trái cây tráng miệng, có nguồn gốc từ Anh. Nó được phục vụ trong một bát thủy tinh chân, khuyến khích sự sắp xếp sáng tạo của các lớp. Làm món tráng miệng ngon miệng này một ngày trước khi bạn có kế hoạch phục vụ nó để cho phép tất cả các hương vị hòa quyện.
Cal / Phục vụ: 712 Năng suất: 10 Thành phần Custard: 5 c. sữa 1 c. đường 1/2 c. bột bắp 1/2 muỗng cà phê. muối 4 lòng đỏ trứng lớn 2 muỗng cà phê. chiết xuất vani Làm đầy trái cây: 3/4 c. Mật ong 2 muỗng canh. nước cam 12 quả sung tươi 4 c. quả mâm xôi Bánh: 1 ổ bánh pao 1/2 c. quả mâm xôi không hạt bảo quản 1/4 c. kem sherry Mật ong-Whipped Cream: 1 1/2 c. kem nặng 3 muỗng canh. Hướng dẫn mật ong- Chuẩn bị sữa trứng: Một ngày trước, trong một cái chảo 4 lít, thêm sữa, đường, bột ngô và muối. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi đặc và sủi bọt; loại bỏ nhiệt. Trong một bát nhỏ, đánh lòng đỏ trứng cho đến khi nổi bọt, sau đó khuấy trong một lượng nhỏ hỗn hợp sữa nóng. Khuấy hỗn hợp lòng đỏ trứng trở lại vào hỗn hợp sữa còn lại. Nấu và khuấy lâu hơn 1 phút; loại bỏ khỏi nhiệt. Khuấy trong vani chiết xuất; ngay lập tức phủ lên bề mặt của sữa trứng bằng bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi lạnh.
- Chuẩn bị đầy trái cây: Trong một bát lớn, trộn mật ong và nước cam. Thêm quả sung và quả mâm xôi; quăng áo Để yên 15 phút.
- Lắp ráp trifle: Cắt bánh thành những miếng 2 inch. Chải đáy của một bát trifle thủy tinh có cuống với một số quả mâm xôi bảo quản và trên cùng với các miếng bánh trong một lớp duy nhất. Chải bánh với một nửa số sherry. Chải mâm xôi bảo quản trên lớp bánh. Muỗng một phần ba sữa trứng phủ đều trên lớp bánh. Bọc mãng cầu với một nửa trái cây, ép một nửa quả sung vào mặt của món ăn trong một mô hình trang trí. Lặp lại quá trình bắt đầu với miếng bánh, sherry, mứt, sữa trứng và trái cây. Mãng cầu còn lại mịn trên đầu. Che và làm lạnh vài giờ hoặc qua đêm.
- Để phục vụ: Trong một bát nhỏ, sử dụng máy trộn ở tốc độ cao, đánh kem nặng và mật ong cho đến khi hình thành đỉnh. Muỗng đánh kem vào một túi bánh ngọt có đầu lớn; ống trên đầu trifle để trang trí. Làm lạnh trifle cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
