Tỏi tây cắt que que bơ sữa là trung tâm của món khai vị hoặc salad phụ đơn giản này. Công thức lịch sự của Andrew Swallow, tác giả của Mixt Salads .
Cal / Phục vụ: 384 Năng suất: 4 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 20 phút Tổng thời gian: 0 giờ 30 phút Thành phần 4 tỏi tây vừa (chỉ phần trắng và xanh nhạt) 1 qt. Bơ sữa 4 c. dầu canola 2 c. bột mì đa dụng 1 muỗng canh. bột nở 1 muỗng cà phê. muối cayenne xay Tiêu tươi xay 8 oz. arugula bé 5 muỗng cà phê. dầu ôliu siêu tinh khiết 3 muỗng canh. giấm sherry tuổi- Trong một bát vừa, kết hợp tỏi tây và bơ sữa và đặt sang một bên. Trong một cái nồi lớn có gắn nhiệt kế kẹo, đun nóng dầu đến 375 độ F.
- Trong một tô lớn, trộn bột, bột nở và cayenne. Trong lô, nạo vét tỏi tây trong hỗn hợp bột. Chiên cho đến khi vàng, 1 phút. Chuyển tỏi tây vào một cái đĩa lót giấy và muối.
- Trong một bát lớn, quăng arugula với dầu, giấm, và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chia salad giữa bốn đĩa và trên cùng với tỏi tây.
