Phục vụ tôm càng nguyên vỏ.
Tôm càng xanh - còn được gọi là tôm hùm hoặc bò - là những loài giáp xác nước ngọt nhỏ liên quan đến tôm hùm. Họ thường được đun sôi toàn bộ và phục vụ trong vỏ của họ để thưởng thức như một sự kiện xã hội. Chúng có hương vị nhẹ, ngọt rất phù hợp với gia vị Cajun, nước muối, chanh, thì là và bơ tan chảy. Luộc tôm thường chứa toàn bộ khoai tây và ngô trên lõi ngô.
Những thứ bạn cần
- Tôm càng xanh
- Kim loại móng vuốt hoặc dao (tùy chọn)
Hủy bỏ tôm mới nấu chín từ nước sôi hoặc nướng. Cho phép chúng nguội cho đến khi chúng an toàn chạm vào mà không bị cháy.
Nắm lấy cơ thể của tôm càng và vặn đầu.
Bóc phần trên cùng của vỏ đuôi (gần đầu nhất). Chụm phần đuôi và kéo phần dưới ra khỏi thịt.
Loại bỏ tĩnh mạch đen ở phía sau đuôi bằng dao hoặc bằng tay.
Crack mở móng vuốt bằng bánh quy móng kim loại trên phần rộng nhất của móng vuốt. Hoặc, cắt móng vuốt mở bằng dao để tiếp cận thịt.
