Nấu bít tết trên vỉ nướng hoặc nướng trên bếp là những phương pháp ưa thích của hầu hết các đầu bếp gia đình, nhưng thử một cái gì đó mới luôn là một ý tưởng tốt. Đối với những đêm bận rộn khi bạn cần đôi bàn tay và muốn có một bữa ăn lành mạnh, quầy Showtime Rotisserie giữ các câu trả lời, nấu chín bít tết của bạn và biến một món thịt nhiều chất béo thành một món ăn nạc. Nó làm cho thịt không chỉ mềm hơn, ẩm và thuận lợi, mà còn nhanh hơn để chuẩn bị hơn trong lò nướng.
Trước khi nấu, xác định trọng lượng của bít tết của bạn. Giỏ rotisserie cho phép bạn nấu hai đến ba lần một lần, và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cắt từ xương T đến New York.
Chà thịt của bạn với một chà gia vị và ướp qua đêm hoặc trong ngày. Đặt thịt vào giỏ rotisserie. Rotisserie có ba cài đặt khác nhau: xoay bình thường; tạm dừng và tìm kiếm; và xoay không nhiệt. Đặt rotisserie ở trạng thái tạm dừng và sear.
Bạn nên cho phép năm phút thời gian nấu cho mỗi pound, vì vậy nếu bạn có ba miếng bít tết 1-1 / 4 pound, bộ hẹn giờ của bạn nên được đặt trong 18 đến 20 phút, tùy thuộc vào mức độ hiếm khi bạn muốn bít tết của mình. Cho bánh quay năm phút để làm nóng, sau đó nấu bít tết trong tám phút ở một bên. Xoay chúng sang phía khác và cho phép sear. Bởi vì bít tết là một miếng thịt mỏng hơn, điều này cho phép nhiệt truyền qua chúng đều.
Đặt bít tết vào hộp cách nhiệt khi nấu xong để chúng không bị lạnh trước khi phục vụ.
Mẹo & Cảnh báo
- Rotisserie có các kích cỡ khác nhau từ trung bình đến cực lớn nhưng luôn có thiết kế ngoại thất và nội thất giống nhau. Phụ kiện tiêu chuẩn là thanh giữ nhổ, lò quay tiêu chuẩn và giỏ thịt nướng, thử sưởi ấm kép với nắp và hẹn giờ ba giờ.
