Chuẩn bị một bữa tiệc lễ hội trong nồi nấu chậm của bạn.
Black Forest ham là một món ăn đặc trưng từ miền nam nước Đức, dày dạn và hun khói chậm với bề ngoài tối màu đặc biệt. Ham nướng lò là một trong những món ăn trong dịp đặc biệt được mọi người thưởng thức. Nhưng bạn có thể đạt được kết quả tương tự bằng cách chuẩn bị giăm bông Rừng Đen của bạn trong nồi nấu chậm. Vì giăm bông đã được nấu chín, bạn chỉ cần làm nóng nó trước khi phục vụ. Sử dụng thức ăn thừa để làm bánh mì kẹp thịt cả tuần, hoặc cắt nó thành khối và lưu trữ trong tủ đông để bổ sung nhanh vào món thịt hầm, súp và món hầm.
Những thứ bạn cần
- Rừng đen
- Nước, nước dùng hoặc nước ép trái cây
- Aromatics (không bắt buộc)
Đặt giăm bông vào nồi cắt chậm xuống. Nếu giăm bông của bạn quá lớn để vừa với nồi nấu chậm, hãy cắt nó làm đôi và nép hai miếng cạnh nhau.
Đổ 1/2 chén chất lỏng vào nồi nấu chậm. Nước thường có tác dụng tốt, nhưng lựa chọn nước ép trái cây hoặc nước dùng để truyền vào giăm bông với một hương vị đậm đà. Thêm hương liệu như hành tây quý, tép tỏi, khối gừng tươi hoặc lá nguyệt quế vào chất lỏng, nếu muốn. Ngoài ra, nêm chất lỏng như bạn sẽ tráng men cho giăm bông nướng trong lò, sử dụng đường nâu, mứt và thạch hoặc kết hợp cả hai. Đổ một vài muỗng mù tạt, mật ong hoặc cắt nhỏ, trái cây khô, nếu muốn. Để đá cay, trộn vào một chút ớt cayenne hoặc bột ớt.
Đậy nắp nồi nấu chậm và đặt thành "Thấp". Cho phép Ham rừng đen nấu ăn cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 100 độ F, khoảng 5 đến 6 giờ.
Chuyển giăm bông sang thớt và cho phép nó nghỉ trong 15 đến 20 phút trước khi khắc.
