Giữ súp kem của bạn không có sữa đông hấp dẫn.
Một vài điều gây khó chịu cho người nấu ăn hơn là lao vào một nồi súp tự làm ngon chỉ để thấy các loại sữa đông giết chết sự thèm ăn nổi lên trên đỉnh nồi sau khi thêm kem. Khi kem hoặc sữa đông trong súp của bạn, nó chủ yếu chuyển sang phô mai ngay trước mắt bạn. Sản phẩm vẫn có thể ăn được, nhưng nó sẽ không có độ mịn, hấp dẫn và phong phú. Sử dụng kem hoặc sữa tươi nguyên chất béo nhất có thể làm giảm khả năng bị vón cục. Chờ cho đến khi súp được phục vụ để thêm muối cũng có thể giúp đỡ.
Những thứ bạn cần
- Cái nồi
- Cái thìa
Đợi đến trước khi phục vụ thời gian để thêm kem hoặc sữa. Súp càng nóng càng lâu, cơ hội súp sẽ càng cong.
Làm ấm lượng kem hoặc sữa được đề nghị trong một cái chảo riêng. Đun nóng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi nó được làm ấm hoàn toàn - không đun sôi. Tắt lửa trên súp để nhỏ lửa trong khi kem đang nóng lên.
Ủ kem ấm với một lượng nhỏ súp. Thêm một thìa súp vào kem, khuấy và tiếp tục thêm súp cho đến khi có lượng kem và súp xấp xỉ bằng nhau trong chảo.
Đổ kem đã ủ vào nồi súp, khuấy đều và phục vụ.
