Cách sấy khoai tây. Sấy khoai tây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để lưu trữ chúng để sử dụng sau này. Sử dụng máy khử nước, lò năng lượng mặt trời hoặc lò nướng thông thường.
Những thứ bạn cần
- Những quả khoai tây
- Máy khử nước
Rửa khoai tây, loại bỏ bất kỳ khu vực bị hư hỏng. Skins có thể được loại bỏ hoặc để lại cho vitamin.
Đun một ấm nước lớn đun sôi. Thêm muối cho vừa ăn.
Cắt khoai tây thành những viên tròn dày 1/8 inch.
Đặt lát khoai tây vào rổ rau và nhúng vào nước muối sôi.
Đợi nước sôi trở lại.
Luộc khoai tây trong 6 đến 8 phút.
Lấy khoai tây ra khỏi nước sôi và đặt giỏ khoai tây vào nước đá trong 15 phút.
những người khác đang đọc
Cách làm bếp năng lượng mặt trời- Cách sấy rau bina ở 170 độ
Cách làm bếp năng lượng mặt trờiTrải khoai tây chần trong một lớp duy nhất giữa khăn giấy và thấm khô.
Để khô trong lò nướng thông thường, phủ tấm cookie bằng xịt dầu thực vật.
Trải những lát khoai tây chần trên tấm trong một lớp duy nhất.
Đặt trong lò ở cài đặt thấp nhất, khoảng 170 độ F.
Giữ cửa lò bị nứt để lưu thông không khí và cho hơi ẩm thoát ra.
Xoay lát sau 1 giờ.
Tiếp tục quay cứ sau 30 phút cho đến khi khoai tây giòn và trong mờ, nhưng không dẻo.
Để khô trong thiết bị khử nước, đặt lát khoai tây lên giá đỡ được tráng nhẹ bằng xịt dầu thực vật. Đặt các lát trong một lớp duy nhất và không chạm vào nhau.
Thực hiện theo các hướng dẫn khử nước về cài đặt và thời gian.
Để khoai tây nguội; lưu trữ trong lọ thủy tinh hoặc túi nhựa lớn.
Mẹo & Cảnh báo
- Khi khô, khoai tây sẽ có màu trắng nhạt với một chút màu vàng.
- Một số khoai tây khô nhanh hơn những loại khác, vì vậy hãy kiểm tra cứ sau 15 đến 30 phút để xem lát khô và loại bỏ chúng.
- Làm nóng lại khoai tây bằng cách đổ nước sôi lên chúng và để chúng ngồi ít nhất một giờ.
- Tránh để các lát trở nên có màu nâu khi sấy. Điều này có nghĩa là chúng bị chín quá và có thể có mùi vị xấu.
