Cách chiết xuất dầu cọ

Quả cọ chín.

Dầu cọ được chiết xuất từ ​​một trong hai phần của cây cọ. Dầu cọ từ quả của cây cọ khác với dầu cọ từ hạt, hoặc hạt của quả. Thậm chí có những lợi ích sức khỏe khác nhau. Theo Tiến sĩ Ella Johannesen, dầu trái cây cọ có hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa cao rất cần thiết cho sức khỏe con người; những thứ này không có trong dầu cọ chiết xuất từ ​​hạt nhân. Cô cũng nói rằng dầu từ trái cây vẫn tươi trong thời gian sử dụng lâu hơn mà không có chất bảo quản.

Những thứ bạn cần

• Hạt cọ khô
• Bánh quy giòn
• Lò nướng
• Máy xay sinh tố hoặc cối cầm tay
• bát

• Cái thìa
• Nồi
• Bình có nắp
• Vải phô mai
• Ống khói

Khai thác dầu hạt cọ

Làm sạch hạt khô bằng nước. Hãy chắc chắn rằng chúng không có bất kỳ bụi bẩn hoặc sỏi.

Vỏ hạt với một cracker nut. Tách vỏ khỏi hạt nhân.

Bánh quy giòn.

Làm nóng các hạt trong lò ở 350 độ cho đến khi rang. Nghiền trong máy xay sinh tố hoặc giã nhỏ bằng cối cầm tay cho đến khi nó có độ sệt.

Trộn bột nhão với nước nóng đến sôi trong một cái bát. Nước sôi tách dầu ra khỏi lòng bàn tay. Dầu sẽ nổi lên trên cùng. Để nước và dán nguội đến nhiệt độ phòng.

Vớt dầu cọ ra khỏi đầu nước để nguội. Đổ dầu vào bình và đóng chặt.

Khai thác dầu cọ

Làm sạch quả cọ chín bằng nước hoặc hơi nước.

Kéo trái cây ra và loại bỏ hạt hoặc hạt. Mỗi quả sẽ có một nhân.

những người khác đang đọc

• Sự khác biệt giữa dầu ép lạnh so với tinh dầu là gì?
• Cách sử dụng dầu cọ đỏ

Đặt quả cọ vào cối cầm tay và nghiền thành bột giấy.

Vữa tay.

Luộc bột trong 30 phút. Điều này phục vụ để loại bỏ thêm nước từ các sợi bột giấy.

Lót phễu bằng vải phô mai. Đặt đầu vòi của phễu vào trong bình. Đổ bột giấy qua vải phô mai để lọc dầu cọ từ bột giấy. Niêm phong chặt bình.

Mẹo & Cảnh báo

• Quả cọ chín khi vỏ ngoài chuyển sang màu đỏ sẫm hoặc đen.

• Dầu cọ làm từ hạt nhân có thể nhạy cảm với nhiệt độ và có thể yêu cầu chất bảo quản để giữ tươi lâu hơn.