Bạn không thể đóng băng toàn bộ dưa chuột vì kết cấu của nó sẽ trở nên nhão, nhưng bạn có thể chuẩn bị rau để bảo quản lâu dài bằng cách ngâm chúng trước. Biến đổi thêm dưa chuột thành dưa chua giòn bằng giấm và một vài thành phần cơ bản khác. Dưa chuột sẽ ngâm trong quá trình đóng băng. Làm tan dưa chua tự chế bất cứ lúc nào để phục vụ với bánh mì kẹp thịt và bánh sandwich. Khi tìm dưa chuột để đông lạnh, hãy chọn các loại rau tươi, giòn mà không quá chín để có hương vị tốt nhất.
Những thứ bạn cần
- 2 quart dưa chuột
- Bát trộn
- Hành đỏ
- 1 muỗng canh. muối đóng hộp
- Bọc nhựa
- Colander
- 1 1/2 chén đường
- 1/2 chén giấm táo trắng
- 1/2 muỗng cà phê. hạt mù tạt
- Hộp lưu trữ bằng nhựa có nắp đậy kín hoặc túi nhựa
Bước 1
Gọt vỏ và cắt lát mỏng 2 lạng dưa chuột tươi. Đặt các lát trong một bát trộn.
Bước 2
Cắt một củ hành đỏ thành những lát mỏng và đặt nó vào bát cùng với dưa chuột. Thêm 1 muỗng canh. muối đóng hộp.
Bước 3
Đậy bát bằng bọc nhựa và cho dưa chuột ngồi ở nhiệt độ phòng trong hai giờ. Xả dưa chuột trong một cái chao trên bồn rửa.
Bước 4
Trộn 1 1/2 chén đường, 1/2 chén giấm táo trắng hoặc táo và 1/2 muỗng cà phê. hạt mù tạt với nhau và đổ nó trên dưa chuột. Chuyển hỗn hợp vào hộp bảo quản bằng nhựa có nắp đậy kín hoặc túi cấp đông bằng nhựa bền có đóng nắp zip.
Bước 5
Đặt dưa chuột trong tủ đông; họ sẽ ngâm và sẵn sàng thưởng thức trong vòng bốn ngày. Lưu trữ dưa chuột muối trong tủ đông lên đến một năm.
