Cách làm súp bí đao

Với mùa thu thú vị đang rình rập ngay xung quanh, bạn có thể muốn biết cách làm một món súp bí đỏ butternut kem và thoải mái. Cơ sở của món súp này chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, và bạn có thể chuẩn bị bí đao theo nhiều cách khác nhau: nướng, rang, hấp hoặc sử dụng nồi áp suất.

Súp bí đỏ butternut làm ấm bạn khi có hơi lạnh trong không khí.

Đầu món súp này với thịt xông khói vụn và phô mai Gorgonzola cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Toppings hoặc add-in làm cho món súp này một bữa ăn thịnh soạn.

Nếu bạn có kế hoạch nướng hoặc nướng bí đao, hãy làm theo hướng dẫn đơn giản trong hướng dẫn công thức. Để được hướng dẫn về cách hấp hoặc nấu áp suất bí đao của bạn, hãy xem phần mẹo trong Bước 2.

Sử dụng một con dao sắc để cắt bí của bạn.

Những thứ bạn cần

Một quả bí đao 3 pound
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 củ hành vàng lớn, thái hạt lựu
1 quả táo cỡ trung bình, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu

10 lá xô thơm tươi, xắt nhỏ
6 chén nước dùng rau
2 muỗng cà phê muối
3/4 muỗng cà phê tiêu đen

Bước 1

Làm nóng lò nướng đến 425 độ F. Đặt một tấm nướng lớn bằng giấy nhôm và đặt sang một bên.

Đặt quả bí butternut lên thớt lớn. Sử dụng một con dao sắc, cẩn thận cắt một nửa quả bí theo chiều dọc. Bỏ hạt, và chuyển bí vào tấm nướng đã chuẩn bị. Chải với 1 muỗng canh dầu ô liu và hào phóng với muối và hạt tiêu.

Cắt lát bí làm đôi, và bỏ hạt.

Bước 2

Nướng bí đao trong lò đã đun nóng sẵn trong 1 giờ 15 phút hoặc cho đến khi nó đủ mềm để có thể dễ dàng nạo bằng nĩa. Một khi đủ mát để xử lý, cạo phần thịt quả bí ra khỏi vỏ và đặt sang một bên.

Nướng bí cho đến khi mềm.

tiền boa

Hướng dẫn xông hơi: Rửa sạch bí, vỗ cho khô và cẩn thận cắt bỏ phần cuống. Gọt vỏ bí đao bằng một con dao sắc, cắt làm đôi và loại bỏ hạt và bột giấy bằng thìa. Cắt nhỏ quả bí đao đã bóc vỏ thành những khối nhỏ, sau đó chuyển khối vào nồi hấp rau. Hấp quả bí cho đến khi nó dễ dàng xỏ bằng nĩa, khoảng 8 phút. Để ráo nước bí đao, và chuyển nó vào một cái bát lớn.
Hướng dẫn sử dụng nồi áp suất: Rửa và gọt vỏ bí, bỏ hạt và xắt thịt. Đặt bí đao vào nồi áp suất với 1 cốc nước, khóa nắp vào vị trí và đưa nồi vào áp suất đầy, theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nấu trong 10 phút, và sau đó giải phóng áp lực. Lọc và chuyển bí vào một cái bát lớn.

Bước 3

Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây và táo.

Thêm dầu ô liu còn lại vào một chiếc chảo lớn, và đun sôi ở lửa vừa. Thêm vào hành tây và táo. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, cho đến khi các thành phần đã mềm, khoảng 10 phút.

Xào táo và hành tây cho đến khi mềm.

Bước 4

Thêm vào cây xô thơm xắt nhỏ, rau, muối và hạt tiêu. Đun sôi nhẹ trên lửa vừa cao. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, trong 15 phút, sau đó thêm vào bí đao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Sử dụng muỗng gỗ để giúp phá vỡ bất kỳ miếng bí lớn nào, và tiếp tục nấu thêm 25 phút nữa. Lấy chảo ra khỏi bếp, để nguội vài phút.

Nấu trong 40 phút.

Bước 5

Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn súp theo mẻ, đập cho đến khi mịn hoàn toàn.

tiền boa

Thay thế nắp trung tâm khỏi nắp máy xay của bạn và thay vào đó hãy che khoảng trống bằng cốc cao. Giữ cốc xuống an toàn khi pha. Điều này cho phép một số hơi nước thoát ra và giúp ngăn nắp máy xay bật ra.
Nếu bạn không sở hữu máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, bạn có thể sử dụng máy xay ngâm.