Tôm Calabash làm món khai vị hảo hạng.
Hải sản kiểu Calabash nổi bật trên khắp bờ biển Bắc Carolina. Nó được đặt theo tên của một thị trấn tên Calabash ở góc đông nam của Bắc Carolina. Trái ngược với một loại bia nặng hơn, hải sản kiểu Calabash được tẩm bột nhẹ và chiên nhanh. Tiết kiệm thời gian trong nhà bếp bằng cách mua tôm đã được bóc vỏ và khử mùi. Tôm chiên kiểu Calabash thường có một loại gia vị tiềm ẩn không quá mạnh. Ngôi sao của Food Network và đầu bếp nổi tiếng Paula Deen khuyên bạn nên thêm một chút đá vào tôm chiên với nước sốt nóng yêu thích của bạn.
Những thứ bạn cần
- 1 cốc sữa
- 1/2 cốc sữa bơ
- Bát trộn lớn
- Nước sốt cay
- 2 cốc bột
- Chảo lớn
- Dầu canola
- Khăn giấy
- Đĩa
Đổ sữa và bơ sữa vào một bát trộn lớn. Thêm một vài dấu gạch ngang của nước sốt nóng yêu thích của bạn. Khuấy nội dung của bát trộn trong vài giây.
Hạ một vài nắm tôm vào hỗn hợp bơ sữa. Để tôm ngâm trong ba đến năm phút. Đổ bột vào một bát trộn riêng để bắt đầu quá trình làm bánh mì.
Nhấc tôm ra khỏi hỗn hợp bơ sữa và hạ chúng vào bột. Cho tôm vào tô trộn để phủ bột. Đổ dầu canola vào một cái chảo lớn.
Đặt chảo chiên lên một trong những đầu đốt bếp của bạn và vặn lửa to. Lấy tôm ra khỏi bát trộn và lắc chúng để loại bỏ bột thừa. Hạ tôm tẩm bột nhẹ vào dầu nóng.
Cho phép tôm kiểu Calabash chiên trong khoảng hai phút hoặc cho đến khi chúng phát triển màu nâu vàng. Bọc một cái đĩa bằng khăn giấy và đặt tôm lên đĩa. Lặp lại quá trình chiên với tôm còn lại để tạo ra một món ăn ngon cho gia đình và bạn bè.
