Macaroni và pho mát hàng đầu với vụn bánh mì nướng cho giòn.
Một nồi nấu chậm mang lại kết quả phong phú, ngon miệng mà bạn muốn từ mì ống và phô mai với nỗ lực tối thiểu. Đơn giản chỉ cần thêm tất cả các thành phần công thức vào nồi và để cho nó từ từ nấu để hoàn hảo. Cho dù công thức của bạn hướng dẫn bạn làm sẵn mì của bạn hoặc để nồi nấu chậm làm việc, bạn có thể mong đợi được ăn một món ăn hoàn thành trong hai đến bốn giờ. Một vài phút trước khi phục vụ, rắc một ít phô mai bào lên trên và để nó tan chảy cho kết quả siêu chát.
Macaroni chưa nấu chín
Mì ống chưa nấu chín làm giảm lượng công việc chuẩn bị nhưng tăng thời gian nấu tổng thể. Kết hợp một quả trứng đánh với 6 ounces mỗi sữa bay hơi và kem nặng cho mỗi chén mì ống khô chưa nấu chín. Điều này sẽ tạo ra khoảng bốn phần. Gấp trong 1 đến 2 chén phô mai vụn trên mỗi chén mì ống, tùy thuộc vào mức độ chees bạn muốn. Sử dụng phô mai cheddar cho một phiên bản cổ điển, hoặc trộn nó với Monterey Jack hoặc Pepper Jack. Đổ hỗn hợp mì ống khô vào nồi nấu chậm mỡ và nấu ở mức thấp trong bốn giờ. Khuấy ít nhất một lần nửa chừng. Sợi mì sẽ được nấu qua và nhai khi làm xong.
Macaroni nấu chín
Mac và phô mai làm bằng mì ống nấu chín giữ ẩm hoàn hảo và cheesy nấu trong nồi nấu chậm. Kết hợp một quả trứng đánh cùng với 6 ounces mỗi loại sữa bay hơi và kem nặng trên 1 1/2 chén mì ống nấu chín để tạo ra khoảng ba phần. Khuấy trong 1 đến 2 pats bơ để tăng thêm độ phong phú, cùng với 1 đến 2 chén phô mai vụn. Tăng số lượng nếu bạn cần nuôi một đám đông. Nấu ở mức thấp trong hai đến ba giờ, thỉnh thoảng khuấy đều để kết hợp các thành phần và chống dính vào các cạnh của nồi.
Biến thể ngon miệng
Sửa đổi một công thức mì ống và phô mai cơ bản cho hương vị sáng tạo hơn. Trộn trong thịt xông khói, miếng tôm hùm, thịt bò xay hoặc thịt gà thái lát - tất cả đã được sơ chế - cho mac thịt và phô mai. Khuấy trong ớt chuông thái hạt lựu hoặc jalapenos, cùng với một vài miếng sốt nóng, cho một cú cay. Thay vì hoặc ngoài phô mai cheddar truyền thống, hãy sử dụng hỗn hợp phô mai Ý hoặc Mexico. Một giọt khói lỏng nhỏ xíu thêm một chút khói tinh tế, và gia vị như bột hành và muối tỏi thêm hương vị thơm ngon.
Thay thế lành mạnh
Để cắt giảm lượng calo, hãy tìm các loại phô mai ít béo hoặc thay thế nước hoặc sữa tách kem cho kem nặng. Sử dụng mì ống nguyên hạt cho một sự thay thế lành mạnh hơn. Đối với công thức gọi bơ, hãy sử dụng bơ thực vật thay thế hoặc thay thế một vài thìa kem chua hoặc kem phô mai ít béo.
