Cách làm nước sốt chiên giòn ngon

Bánh bao chiên kết hợp tốt với nước sốt ngọt, chua và cay.

Cho dù bạn đang làm bánh bao chiên tại nhà hay gọi món mang đi từ nhà hàng, một loại nước chấm tự làm nhanh có thể làm tăng thêm bánh bao thơm ngon với hương vị ngọt, chua hoặc cay tương phản. Một số nước sốt được chuẩn bị cho bánh bao châu Á có thể ngọt ngào hoặc quá cay đối với một số thực khách. Nước chấm tự làm cho phép bạn tùy chỉnh mức độ cay nóng và sự cân bằng của chua ngọt.

Những thứ bạn cần

• Nước hoặc dứa
• Đường hoặc Mật ong
• Giấm gạo
• Nước tương
• Sốt cà chua
• Cái chảo
• Bột ngô

• Bát
• Gừng tươi
• Hạt mè
• Hành lá
• ớt đỏ
• tỏi
• Muối

Nước sốt chua ngọt

Kết hợp 8 phần nước, 4 phần đường, 3 phần giấm gạo, 1 phần nước tương và 1 phần sốt cà chua trong nồi trên lửa vừa. Để có hương vị trái cây, thay thế nước bằng nước ép dứa.

Đem hỗn hợp đun nhỏ lửa trên lửa vừa, sau đó hạ nhiệt để hỗn hợp tiếp tục sủi bọt nhẹ nhàng.

Tạo một hỗn hợp bột ngô trong một bát riêng. Đối với mỗi chén nước sốt chua ngọt, bạn cần 2 muỗng hỗn hợp bùn.

Khuấy bột ngô vào nước sốt sôi. Tiếp tục nấu nước sốt trong 30 giây nữa hoặc lâu hơn để cho bột ngô làm đặc nước sốt.

Lấy nước sốt ra khỏi bếp và để nguội trước khi dùng.

Nước chấm đậu nành cay

Kết hợp 4 phần nước tương, 2 phần giấm gạo và 1 phần đường hoặc mật ong trong một cái bát. Khuấy hỗn hợp cho đến khi chất ngọt hòa tan.

Thêm một cú đá cay với gừng tươi nghiền hoặc tương ớt châu Á. Thêm gừng hoặc tương ớt với một lượng bằng lượng chất ngọt bạn đã sử dụng cho độ cay vừa phải.

những người khác đang đọc

• Làm thế nào để làm bánh bao ra khỏi bánh quy đóng hộp
• Cách làm gà & bánh bao bằng Bisquick

Trang trí nước sốt với hạt vừng nướng hoặc hành lá thái lát mỏng.

Tương ớt với tỏi

Băm một nắm ớt đỏ và vài tép tỏi. Kiểm soát mức độ cay nóng bằng cách sử dụng hầu hết các loại ớt nhỏ, nóng như mắt chim Thái hoặc các loại ớt lớn hơn, nhẹ hơn như ớt Fresno.

Đun nóng ớt và tỏi trong nồi trên lửa vừa với một nhúm muối, một giọt nước và khoảng 1/4 chén giấm gạo và đường.

Đun nhỏ hỗn hợp ớt trong khoảng năm đến 10 phút, hạ nhiệt nếu nước sốt bắt đầu sôi mạnh. Nước sốt đã sẵn sàng khi ớt mềm và nước sốt đặc lại.

Làm lạnh nước sốt đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ nó.

Mẹo & Cảnh báo

• Để băm nhỏ ớt và tỏi một cách nhanh chóng, hãy xắt nhỏ chúng, sau đó đập chúng vào máy chế biến thực phẩm.

• Cắt ớt tươi có thể gây kích ứng da, mắt và mũi. Sử dụng găng tay hoặc rửa tay ngay sau khi xử lý ớt. Nếu bạn sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để băm ớt, tránh hít trực tiếp lên bộ xử lý thực phẩm sau khi bạn tháo nắp.