Hút giăm bông của bạn là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho thịt trong khi hâm nóng nó để phục vụ. Chuẩn bị giăm bông của bạn như bạn làm cho lò nướng, làm nóng người hút thuốc của bạn và một vài giờ sau bạn sẽ có một miếng thịt lợn "tan chảy trong miệng".
Những thứ bạn cần
- Người hút thuốc
- giăm bông
- Chà đơn giản
- HOẶC LÀ
- Men đơn giản
- Nhiệt kế thịt
Cách hút thuốc Ham trong máy hút thuốc
Chuẩn bị người hút thuốc điện tử của bạn: Chuẩn bị người hút thuốc bằng cách kiểm tra lượng đá nham thạch ở dưới đáy và đảm bảo có đủ chất lỏng trong chảo nước. Bạn không phải sử dụng nước; bạn có thể sử dụng bất kỳ chất lỏng nào bạn chọn mà bạn nghĩ sẽ truyền đạt hương vị. Cả nước ép táo và dứa đều hợp với thịt lợn. Sau khi người hút thuốc của bạn hơi nóng, đặt bạn dăm gỗ trên đá nham thạch. Hickory, mesquite và apple đều là những lựa chọn phổ biến.
Chuẩn bị giăm bông của bạn: Rút giăm bông của bạn ra khỏi bao bì của nó. Chọn xem bạn muốn sử dụng một chà hoặc men.
Đơn giản Chà 1/4 c muối 1/4 c hạt tiêu 1/4 c đường nâu 1/4 c paprika Đơn giản men 1 c đường nâu 1/2 c mù tạt HOẶC 1/2 c nước ép Nếu sử dụng chà, xoa đều khắp giăm bông trước khi đặt nó vào người hút thuốc của bạn. Nếu sử dụng men, hãy đợi để áp dụng cho đến khi giăm bông chỉ còn 2 giờ để nấu.
Biết bạn ham đã xong: Những người hút thuốc điện thường chạy ở nhiệt độ không đổi, cấm các yếu tố bên ngoài. Thời tiết và nơi bạn đặt người hút thuốc đều có thể ảnh hưởng đến nhiệt độ của người hút thuốc. Nếu người hút thuốc của bạn chạy ở nhiệt độ không đổi khoảng 210 độ, thì ham của bạn sẽ cần nấu trong 1 giờ mỗi pound; nếu người hút thuốc của bạn không chạy ở nhiệt độ không đổi, bạn sẽ cần kiểm tra nó cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong 160 độ. Ngoài ra, hãy tiếp tục kiểm tra để đảm bảo có chất lỏng trong chảo nước để giữ cho thịt của bạn không bị khô. Hãy để ham của bạn nghỉ ngơi trước khi khắc.
Mẹo & Cảnh báo
- Luôn cẩn thận khi sử dụng bất kỳ loại người hút thuốc.
