Nước nho làm từ nho tươi có thể được lưu trữ theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể đóng băng nước trái cây hoặc bạn có thể "có thể" để sử dụng sau. Dù bằng cách nào, tiết kiệm nước ép cho tương lai là một cách dễ dàng để bảo quản việc thu hoạch nho tươi. Sau khi lưu trữ, bạn có thể có nước nho sẵn sàng để uống bất cứ lúc nào và không phải chạy đến cửa hàng để mua chai hoặc cô đặc.
Những thứ bạn cần
- Lọ có nắp đậy kín
- Túi cấp đông
- Lọ đóng hộp, có nắp đậy và nhẫn
- Tắm nước canner
Làm lạnh nước ép nho tươi trong lọ có nắp đậy kín trong tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày. Nước trái cây sẽ bắt đầu lên men nếu để lâu hơn.
Đóng băng nước nho tươi bằng cách đổ nước ép vào túi cấp đông kiểu dây kéo và niêm phong. Dán nhãn cho các túi với nội dung và ngày. Đặt các túi vào tủ đông với đầu dây kéo thẳng đứng. Điều này sẽ ngăn chặn sự cố tràn nếu con dấu không hoàn thành. Nước trái cây sẽ giữ được đến một năm trong tủ đông. Nếu muốn, để bảo vệ khỏi bị cháy tủ đông, hãy gấp đôi túi nước ép.
Có thể ép nước nho tươi bằng cách đổ đầy lọ đóng hộp đến 1/4 inch từ đỉnh bằng nước ép. Đặt nắp hộp trên đỉnh lọ và cố định bằng các vòng đóng hộp. Xử lý các lọ trong một bể nước sôi trong 10 phút. Lấy bình ra khỏi bồn nước và để nguội. Kiểm tra ngọn cho niêm phong thích hợp. Điều này có thể được xác định bằng cách nhấn vào trung tâm của nắp. Nếu nắp không di chuyển, bình được niêm phong đúng cách.
Mẹo & Cảnh báo
- Đặt nước nho tươi vào khay đá và đông lạnh. Kiểm tra các khay sau 30 phút và nhét một cây tăm vào giữa mỗi phần của khay. Điều này sẽ làm cho một bữa ăn nhẹ pop nước nho nhanh chóng.
- Bạn cũng có thể biến nước ép nho thành rượu bằng cách thêm đường và men và cho phép nước ép lên men trong 45 đến 60 ngày. Hình trên hai pound đường cho mỗi gallon nước nho sử dụng. Một gói men rượu sẽ tạo ra tới 5 gallon rượu.
