Làm dày đã tạo ra nước sốt, hoặc làm dày một nước thịt mà bạn hiện đang làm từ đầu (ngay bây giờ trong khi khách chờ!), Dễ dàng hơn nhiều so với bạn nghĩ. Bạn chỉ cần ba thành phần và với một vài bước đơn giản, bạn sẽ có nước sốt đậm đà và hương vị mà không bị vón cục. Bắt đầu với các loại nước ép từ gà tây nướng, thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò nướng hoặc đơn giản là sử dụng bơ với thịt gà. Quá trình này cũng giống nhau - và nó hoạt động hoàn hảo mọi lúc.
Làm thế nào để làm dày đã làm nước sốt
Cố gắng làm dày nước sốt mà bạn đã bắt đầu? Lấy ra một cái chảo riêng và bắt đầu quá trình dưới đây: làm tan chảy bơ, thêm bột và nấu trong 2 phút. Sử dụng nước thịt của bạn làm chất lỏng cho Bước 3. Đánh kem và đun sôi. Nước thịt của bạn nên được làm dày
Những thứ bạn cần
- 1/4 cốc bơ (hoặc chất béo nấu ăn từ bất kỳ protein rang)
- 1/4 chén bột
- 1 1/2 chén nước dùng (hoặc nhỏ giọt nấu ăn)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
tiền boa
Công thức này làm đủ nước sốt cho 4 đến 6 người. Nếu bạn đang lưu trữ một nhóm lớn, hãy nhân đôi công thức và chắc chắn sẽ thêm một chút thời gian nấu cho mỗi bước.
Làm thế nào để làm dày nước sốt bạn đang làm từ đầu
Sử dụng lượng chất béo và bột bằng nhau. Nếu bạn đang bắt đầu với món nhỏ giọt từ gà tây nướng, thịt lợn gà hoặc thịt bò nướng, hãy sử dụng máy tách chất béo như một bước đầu tiên. Sau đó làm theo phần còn lại của các hướng này.
Bước 1: Làm tan chảy bơ
Trong chảo xào, làm tan chảy bơ của bạn.
Bước 2: Thêm bột
Cho một lượng bột bằng nhau vào chảo với bơ của bạn.
Khuấy thường trên lửa vừa cho đến khi bột chín, khoảng 2 phút.
Bước 3: Đổ chất lỏng
Khi bạn tiếp tục đánh trứng, từ từ đổ nước dùng của bạn (hoặc nước ép rang) vào chảo.
Bước 4: Đun sôi
Cho phép nước sốt đặc lại bằng cách đun sôi chảo của bạn. Nấu trong khoảng 2 phút cho một mẻ nhỏ như thế này (gấp đôi lần này nếu bạn tăng gấp đôi công thức) cho đến khi nước thịt của bạn bắt đầu giảm. Thêm một chút muối và hạt tiêu khi cần thiết, nếm thử khi bạn đi.
Phục vụ khoai tây nghiền, nhồi, rưới lên gà tây hoặc thịt, hoặc đơn giản là trong một bát nước thịt trên bàn.
