Đá khô được làm bằng khí carbon dioxide nén, thường được sử dụng để giữ lạnh thực phẩm, tươi và bảo quản. Tuy nhiên, đá khô cũng tạo ra hiệu ứng bữa tiệc tuyệt vời như sương mù hoặc đồ uống có khói. Sử dụng đá khô trong đồ uống đặc biệt thú vị để sử dụng cho các bữa tiệc theo chủ đề Halloween. Khi sử dụng đá khô xung quanh thực phẩm như đục lỗ, điều quan trọng là chỉ sử dụng đá khô cấp thực phẩm.
Những thứ bạn cần
- Đá khô
- Bao bì báo hoặc cách điện
- Găng tay cách điện
Mua đá khô cấp thực phẩm ngay trước bữa tiệc hoặc sự kiện mà bạn dự định sử dụng. Đá khô bị hỏng nhanh chóng và sẽ không giữ được hơn tám giờ, ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh. Bọc băng khô bằng nhiều lớp giấy báo hoặc giữ nó trong bọc cửa hàng để bảo quản tốt hơn. Chỉ mua nhiều đá khô như bạn cần vì đá khô thêm sẽ không giữ được. Mua khoảng hai đến bốn lạng đá khô mỗi một đến hai gallon nước uống.
Làm đồ uống mà bạn dự định thêm đá khô. Sử dụng các thành phần ấm để làm đồ uống và không thêm đá thường xuyên hoặc lưu trữ đồ uống ở nơi mát mẻ. Đá khô sẽ làm lạnh đồ uống rất nhanh và hút thuốc tốt hơn khi đặt trong ấm chứ không phải là chất lỏng mát.
Không thêm đá khô vào đồ uống trước thời hạn. Thay vào đó, hãy đợi cho đến khi phần lớn khách của bạn đã đến. Đá khô trong đồ uống có tác dụng ban đầu ngắn vì vậy nếu bạn muốn tạo ấn tượng lớn nhất, hãy thêm đá khi mọi người có thể xem nó.
Chia đá khô thành nhiều phần nhỏ, nếu cần, ngay trước khi thêm đá khô vào đồ uống. Phá vỡ băng khô trước sẽ làm giảm băng khô nhanh hơn.
Thêm khối đá nhỏ vào bát giữ đồ uống. Băng sẽ ngừng hút thuốc khi đồ uống xung quanh khối băng đã đóng băng. Sử dụng một khối lớn hơn ở giữa chất lỏng sẽ chỉ hút thuốc trong một thời gian ngắn; đồ uống xung quanh nó sẽ đóng băng nhanh hơn vì nước đá rất lạnh.
Múc đồ uống trong khi đang hút thuốc. Hãy cẩn thận để tránh cho bất cứ ai một khối đá khô lớn trong cốc.
Mẹo & Cảnh báo
- Nuốt một khối băng lớn có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Không bao giờ xử lý đá khô bằng tay trần; làm như vậy sẽ dẫn đến bỏng tủ đông và tê cóng. Sử dụng găng tay cách điện để xử lý nước đá. Không lưu trữ bất kỳ đá khô trong hộp kín vì nó sẽ làm cho thùng chứa mở rộng và vỡ hoặc nổ.
