Ảnh của Tara StrianoEm yêu, trời lạnh bên ngoài, điều đó có nghĩa là đây là thời điểm thích hợp để làm tan băng bằng cách phục vụ một số lời cầu nguyện ngon miệng. Chúng tôi đã yêu cầu Maria del mar Sacasa chia sẻ công thức nấu rượu ngon tuyệt từ cuốn sách mới của cô ấy, Cocktail mùa đông . Chanh, mật ong và lê cung cấp cho món pha chế này. Phần thưởng: công thức có thể dễ dàng được nhân lên và chuẩn bị trong một nồi lớn hoặc lò Hà Lan, để đánh bại tất cả những vị khách đang run rẩy của bạn. Càng nhiều càng tốt!
Thành phần:
1 muỗng canh thảo quả xanh, nghiền nát
1 muỗng canh hạt tiêu đen
2 muỗng cà phê toàn bộ đinh hương
3 que quế
1 (750 ml) rượu vang đỏ khô
1 ly rượu brandy
Vỏ và 2 muỗng nước ép từ 1 quả chanh (hoặc cam, clementine, quất hoặc cam quýt tươi bạn chọn)
1/3 chén mật ong
1 quả lê Bosc, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành con xúc xắc 1/4 inch
Hướng dẫn:
1. Đặt bạch đậu khấu, hạt tiêu, đinh hương và quế vào một cái nồi vừa. Khuấy trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút.
2. Thêm rượu vang, rượu mạnh, vỏ chanh và nước trái cây, và mật ong và đun nhỏ lửa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
3. Giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào tô và loại bỏ chất rắn. Cho hỗn hợp vào chảo và thêm lê.
3. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình thấp cho đến khi lê chín mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng, khoảng 10 phút.
Lấy một bản sao của Cocktail mùa đông và đến gặp Maria tại Country Living Holiday Bazaar đầu tiên của chúng tôi ở Tarrytown, NY.
Country Living chưa thử nghiệm công thức này, nhưng nếu bạn yêu thích nó, bạn cũng nên thử món Cranberry Punch ấm áp của chúng tôi!
Hãy cho chúng tôi: công thức cocktail yêu thích của bạn là gì?
Thêm:
Xem thêm các mẹo giải trí đơn giản và ngọt ngào »
25 cách ngon để chuẩn bị quả nam việt quất »
Hơn 70 món ăn phụ Lễ Tạ ơn ngon miệng »
101 ý tưởng trang trí ngày lễ »
Hơn 30 lời khuyên chuyên nghiệp để tổ chức một bữa tối Lễ Tạ ơn không căng thẳng »
