Phục vụ bánh mì sô cô la ấn tượng này cùng với một ly sữa và trẻ em có thể không bao giờ yêu cầu bánh quy nữa!
Cal / Phục vụ: 400 Năng suất: 10 Thành phần 2 1/2 c. bột bánh mì c. đường 1/2 c. Hà Lan chế biến 2 muỗng canh. Ca cao chế biến Hà Lan 2 1/4 muỗng cà phê. men khô hoạt tính ngay lập tức 1 muỗng cà phê. muối 1 c. MÙA XUÂN 1 lòng đỏ trứng lớn 1 muỗng canh. bơ không ướp muối 1 muỗng canh. dầu thực vật 3/4 c. sô cô la bán nguyệt chất lượng cao cắt nhỏ- Làm bột: Trong một tô lớn hoặc bộ xử lý thực phẩm có gắn lưỡi kim loại, kết hợp bột, đường, ca cao, men và muối. Trong một bát vừa, đánh tan nước và lòng đỏ trứng. Thêm hỗn hợp vào các thành phần khô và khuấy hoặc chế biến để tạo thành một bột mềm. Bằng tay, trên một bề mặt bột nhẹ, nhào bơ vào bột và tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn và dẻo - khoảng 10 phút - hoặc trong bộ xử lý thực phẩm, trộn thêm 45 giây nữa.
- Bằng chứng bột: Phủ một bát lớn với dầu thực vật và thêm bóng bột, chuyển sang phủ tất cả các mặt của bột. Che lại bằng khăn bếp sạch và ẩm và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa cho đến khi tăng gấp đôi kích thước - khoảng 1 giờ.
- Hình thành ổ bánh: Đập bột xuống. Bật ra trên một bề mặt bột nhẹ, nhào bằng tay một vài phút, và chia bột thành ba phần bằng nhau. Tạo thành từng miếng bột thành một quả bóng 8 inch chặt chẽ. Che lại bằng khăn ẩm và để yên trong 15 phút. Cuộn mỗi ba quả bóng thành một sợi dây dài 12 inch. Trên một tấm nướng được lót bằng giấy da, đặt ba sợi dây và tạo thành một bím tóc. Che lại bằng khăn ẩm và để tăng lên gấp đôi kích thước.
- Nướng bánh mì: Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Làm sạch ổ bánh mì với ca cao còn lại. Nướng ở giữa lò với màu gỗ gụ sâu - khoảng 40 phút. Lấy ra khỏi lò, rắc sô cô la xắt nhỏ lên trên ổ bánh nóng, và đặt lên giá để nguội. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Lưu trữ trong hộp kín.
