Hãy chắc chắn để nhào bột đầy đủ 2 đến 3 phút. Điều này giúp hình thức gluten, sẽ ngăn bột bị rách khi tạo hình.
Năng suất: 1 phần ăn Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Thành phần 4 muỗng canh.dầu ô liu, cộng với nhiều hơn cho bát
2 c.bột mì đa dụng, thìa và san bằng, cộng với nhiều hơn cho bề mặt làm việc
2 muỗng cà phê.đường
2 muỗng cà phê.muối kosher
1 muỗng cà phê.men khô hoạt động
3/4 c.nước ấm (trong khoảng 110 ° F đến 115 ° F)
Hướng- Nhẹ một bát dầu. Đặt bột, đường, muối và men trong máy chế biến thực phẩm có gắn lưỡi dao nhựa; mạch để kết hợp, 3 đến 4 lần. Thêm dầu và nước và xử lý cho đến khi một quả bóng bột hình thành, khoảng 30 giây.
- Chuyển đến một bề mặt làm việc bột và nhào cho đến khi một hình bóng mịn và hơi đàn hồi, 2 đến 3 phút. Chuyển sang bát đã chuẩn bị và đậy lại bằng khăn lau chén đĩa. Hãy ngồi cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 1 đến 1 1/2 giờ.
Bột có thể được làm lạnh qua đêm, nếu muốn. Nếu để trong tủ lạnh, hãy để ở nhiệt độ phòng 1 1/2 đến 2 giờ trước khi sử dụng.
