Đầy đủ hương vị tươi của trái cây và rau quả theo mùa, món salad gà này sẽ thêm màu sắc cho bất kỳ bữa ăn ngoài trời nào.
Cal / Phục vụ: 296 Năng suất: 4 Thành phần 1/4 c. chanh tươi hoặc nước cốt chanh 1/4 c. dầu ô liu ngoài tinh khiết 1/4 c. húng quế tươi xắt nhỏ 1/2 muỗng. đường 1/4 muỗng cà phê. Muối 1 lạng không da, ức gà không xương 1/2 đầu xà lách lá xanh 2 quả dưa chuột nhỏ 2 quả xuân đào chín lớn 12 quả cà chua anh đào Rau húng quế tươi Hướng dẫn- Chuẩn bị Vinaigrette: Trong bát nhỏ, kết hợp nước chanh, dầu, húng quế, đường và muối; để qua một bên.
- Trong chảo lớn, đặt ức gà và thêm nước 1 inch; Đậy nắp và đun nóng vừa sôi. Lật ngực; đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ 5 phút nữa hoặc cho đến khi chín qua. Làm nguội trong nước dùng cho đến khi ấm - khoảng 10 phút. Bỏ gà ra bát; tiết kiệm nước dùng cho sử dụng khác; xé gà thành dải rộng.
- Trong khi thịt gà vẫn còn ấm, kết hợp nó với 1/4 chén dấm. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng, không quá 30 phút.
- Ngay trước khi phục vụ, chia rau xà lách cho 4 đĩa ướp lạnh; sắp xếp thịt gà, dưa chuột, xuân đào và cà chua anh đào trên rau diếp. Mưa phùn còn lại trên xà lách. Trang trí với nhánh húng quế.
