Anh đào ngọt ngào được kết hợp với gừng cay và một chút nước cam trong Chim cút của chúng tôi với nước sốt thịt nướng Golden-Cherry.
Cal / Phục vụ: 347 Năng suất: 4 Thành phần 4 muỗng cà phê. dầu ô liu 1/4 c. hành tây 1 muỗng canh. gừng tươi 2 c. anh đào vàng 1/4 c. nước dùng gà ít natri 3 muỗng canh. nước cam 1 muỗng canh. Nước chanh 2 muỗng canh. Mật ong 2 muỗng cà phê. giấm táo 1 1/4 muỗng cà phê. muối 4 con chim cút (khoảng 1/3 pound mỗi con) 1/2 muỗng cà phê. Hướng dẫn tiêu tươi- Chuẩn bị nước sốt: Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu trong một cái chảo không dính vừa trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và mờ - khoảng 8 phút. Thêm gừng và anh đào và xào trong 2 phút. Thêm nước dùng, nước cam và nước chanh vào nồi và nấu trong 20 phút. Chạy hỗn hợp anh đào thông qua một nhà máy thực phẩm và trở lại chảo. Thêm mật ong, giấm và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc - khoảng 20 phút. Chuyển sang một bát nhỏ và đặt sang một bên hoặc lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
- Nướng chim cút: Nướng nhiệt hoặc nướng chảo trên lửa cao. Kết hợp chim cút, dầu còn lại, muối và hạt tiêu trong một bát lớn và quăng hoàn toàn vào chim cút. Chuyển chim cút sang vỉ nướng nóng và nướng trong 4 phút mỗi bên. Chải chim cút với sốt thịt nướng và nướng thêm khoảng 1 phút mỗi bên, cho đến khi chín qua. Ăn chim cút nóng với thêm nước sốt ở bên cạnh.
