Các thành phần không quá ngọt cung cấp cho chiếc bánh này với hương vị và kết cấu tinh tế của nó. Vanilla đóng băng cám dỗ bốn lớp này. Thêm vào đó, có thêm ý tưởng bánh nhung đỏ tuyệt vời!
Cal / Phục vụ: 651 Năng suất: 12 Thành phần 1/2 c. bơ không ướp muối 1 1/2 c. đường 4 lòng đỏ trứng lớn 3 muỗng canh. màu thực phẩm đỏ 1 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani 1/4 c. ca cao 1 muỗng cà phê. muối 1 c. Bơ sữa 2 1/4 c. bột rây bột 1 muỗng cà phê. baking soda 1 muỗng cà phê. Dấm trắng nấu Vanilla Icing Hướng dẫn- Làm bột bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Sử dụng một bàn chải nhỏ, phủ nhẹ hai chảo bánh 9 inch bằng bơ hoặc dầu thực vật. Làm sạch chảo bằng bột mì, loại bỏ bất kỳ dư thừa, và đặt sang một bên. Trong một tô lớn, sử dụng máy trộn đặt ở tốc độ trung bình cao, đánh bơ và đường cho đến khi nhẹ. Thêm lòng đỏ và tiếp tục đánh thêm 1 phút nữa. Trong một bát nhỏ, khuấy màu thực phẩm, vani và ca cao với nhau. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và thêm bột ca cao vào bột bánh. Trong một biện pháp thủy tinh, trộn muối với bơ sữa và thêm nó vào bột bằng một phần ba, xen kẽ với bột. Trong một bát nhỏ khác, trộn baking soda với giấm và trộn vào bột bánh.
- Nướng bánh: Chia bột bằng nhau giữa các chảo và trải đều. Nướng trên giá giữa của lò cho đến khi một người kiểm tra chèn vào giữa mỗi lớp ra sạch - khoảng 30 phút. Làm nguội trong chảo bánh trên giá dây trong 15 phút. Sử dụng một con dao, nới lỏng các lớp bánh từ các cạnh của chảo và đảo các lớp trên giá dây để làm mát hoàn toàn.
- Làm lạnh bánh: Dùng dao răng cưa để chia mỗi lớp thành 2 lớp chẵn. Lót các cạnh của một tấm bánh với các dải giấy sáp hoặc giấy da rộng 3 inch và đặt một lớp bánh, cắt cạnh xuống, trên cùng. Trải đều 1 cốc kem trên lớp và lặp lại với 2 lớp khác. Trên cùng với lớp cuối cùng và phủ lên trên cùng và các mặt với đóng băng còn lại.
