Mặc dù lahvash tươi có sẵn trong phần làm bánh của hầu hết các siêu thị ngày nay, bạn có thể thay thế phiên bản khô, giống như bánh quy và làm mềm nó bằng cách đặt nó giữa 2 chiếc khăn vải ẩm trong vài giờ hoặc qua đêm cho đến khi đủ linh hoạt để cuộn.
Năng suất: 8 Thành phần Xịt dầu ô liu không dính 3 quả ớt lớn ngọt màu đỏ 3 quả bí vàng vừa 2 bó hành lá 1 muỗng cà phê. húng quế khô 1/4 muỗng cà phê. muối 1 ổ lahvash tươi (còn được gọi là bánh mì chăn cừu Trung Đông hoặc núi) 1 hummus container 1/2 c. ô liu chín 1 túi cải xoong Green-Onion Gararn (tùy chọn; hướng dẫn theo) Hướng dẫn- Làm nóng lò nướng đến 425 độ F. Dòng 2 tấm nướng lớn bằng giấy nhôm. Phủ lên lá nhẹ bằng bình xịt nấu ăn.
- Đặt ớt, mặt da lên trên một tấm nướng. Nướng 10 phút. Trong khi đó, sắp xếp bí đao màu vàng và hành lá trên tấm lót nhôm còn lại.
- Lấy tấm ớt ra khỏi lò và lật ớt lại. Phủ ớt, bí, và hành với bình xịt nấu ăn; rắc húng quế và muối. Đặt ớt, bí, và hành tây vào lò nướng. Rau nướng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Hủy bỏ tấm bí và hành tây vào giá đỡ dây; Rau nguội cho đến khi dễ xử lý. Nhấc các cạnh của giấy bạc xung quanh ớt cho đến khi chúng gặp nhau ở trung tâm. Xoay để bịt kín và dành 15 phút để cho phép vỏ tiêu được nới lỏng. Sau đó gọt vỏ ớt; loại bỏ da.
- Trải ra lahvash trên các tấm bọc nhựa chồng lên nhau. Trải hummus trên bề mặt của lahvash. Dọc theo một cạnh 16 inch của lahvash sắp xếp các loại rau liên tiếp trên hummus, bắt đầu bằng ô liu, sau đó là hành lá, bí vàng và ớt đỏ đặt song song với các cạnh ngắn. Sắp xếp cải xoong lên tất cả.
- Bắt đầu từ đầu ô liu, sử dụng bọc nhựa để tạo điều kiện cho việc cuộn, cuộn chặt lahvash và rau. Bọc cuộn chặt trong bọc nhựa và làm lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Chuẩn bị hành lá xanh, nếu muốn.
- Green-Onion Gararn: Cắt bỏ phần gốc của 8 củ hành xanh nhỏ; tỉa hành để đo chiều dài 7 inch. Với con dao sắc, cắt ngọn xanh theo chiều dọc thành dải rất mỏng. Đặt hành tây vào bát với nước lạnh. Bìa và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Để ráo nước trước khi sử dụng.
- Để phục vụ, cuộn unrap và với dao răng cưa, cắt cuộn ngang thành 8 lát. Đặt từng lát, mặt cắt lên, trên đĩa riêng và thêm Green-Onion Gararn, nếu sử dụng.
