Skillet Rau bina nhúng Atisô với Bánh mì nướng lửa

Chuẩn bị và phục vụ món nhúng ngon lành này trong chảo gang của bạn.

Dầu canola, cho vỉ nướng

(8-ounce) gói kem phô mai, ở nhiệt độ phòng

kem chua

Parmesan, xay (1/2 cốc)

vỏ chanh, cộng với 3 muỗng canh nước cốt chanh

tỏi tép lớn, ép

Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay

(14-ounce) có thể atisô, để ráo nước và cắt nhỏ

(10-ounce) gói rau bina đông lạnh, rã đông và vắt khô

bánh mì nước nhỏ ổ, cắt lát

muỗng canh, dầu ô liu

1. Đặt vỉ nướng để nấu trực tiếp và gián tiếp và đun nóng ở mức trung bình. Một khi nóng, làm sạch và nhẹ dầu lưới với dầu canola.
2. Đánh kem cùng phô mai, kem chua, 1/4 chén Parmesan, vỏ chanh và nước trái cây, và tỏi trong một cái bát. Nêm với muối và hạt tiêu. Gấp trong atisô và rau bina. Chuyển sang một chảo gang 9 inch. Đầu với 1/4 chén Parmesan còn lại. Bìa bằng giấy nhôm.
3. Đặt chảo lên lửa gián tiếp và nấu, đậy nắp, 10 phút. Hủy bỏ lá và xoay chảo, giữ nhiệt gián tiếp. Nấu, không đậy nắp, cho đến khi sủi bọt và vàng nâu, 18 đến 20 phút. Hủy bỏ từ nướng.
4. Bánh mì với dầu ô liu. Nướng trên lửa trực tiếp, thỉnh thoảng quay, cho đến khi giòn, 20 đến 30 giây. Phục vụ với nhúng cùng.