Phiên bản dễ dàng, mộc mạc này của khoai tây nghiền cổ điển là sự thay đổi dễ chịu từ món ăn truyền thống, nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn đám đông.
Cal / Phục vụ: 247 Năng suất: 8 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 40 phút Thành phần 3 3/4 lb khoai tây đỏ Gọt vỏ 1 quả chanh 1 1/2 muỗng canh. Muối Kosher 4 muỗng canh. bơ 1 c. Crème fraîche 1/4 c. hẹ xắt nhỏ Tiêu xay tươi Hướng dẫn- Trong một cái nồi lớn, đặt khoai tây và nước lạnh vừa đủ khoảng 2 inch. Thêm vỏ chanh và muối và đun sôi. Giảm nhiệt ở mức trung bình và nhẹ nhàng đun cho đến khi khoai tây mềm, 25 phút.
- Để ráo nước và chuyển khoai tây vào một bát lớn; bỏ vỏ chanh. Thêm 3 muỗng canh bơ. Sử dụng một cái thìa gỗ, nghiền nhẹ khoai tây, cho phép một số khối vẫn còn. Nhẹ nhàng khuấy trong crème fraîche và hẹ. Nêm thêm muối, nếu muốn. Đầu với bơ còn lại, nêm hạt tiêu và trang trí với hẹ.
