Gia vị và rau xanh bất ngờ nâng cao bít tết và salad điển hình của bạn.
Năng suất: 4 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 40 phút Thành phần 1/2 củ hành đỏ nhỏ, xắt lát mỏng 3 muỗng canh. giấm rượu vang đỏ muối Kosher Tiêu đen mới xay 5 muỗng canh. dầu ô liu ngoại cỡ, chia 1 1/4 lb váy bít tết, cắt thành 4 miếng 1 muỗng cà phê. rau mùi đất 1 bông cải xanh đầu nhỏ (khoảng 1 pound), thân bóc vỏ và thái lát rất mỏng, hoa nhỏ xắt lát rất mỏng 4 c. m 1/4 1/4 c. hạt hướng dương rang 4 oz. ricotta salata, cạo (khoảng 1 cốc) Hướng dẫn- Kết hợp hành tây, giấm và 1/2 muỗng cà phê muối trong một cái bát. Hãy ngồi, thỉnh thoảng quăng, cho đến khi hành tây mềm, 15 đến 20 phút.
- Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Mùa bít tết với rau mùi, muối và hạt tiêu. Nấu, cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thời được chèn vào phần dày nhất đăng ký 130 độ F (trung bình hiếm), 3 đến 4 phút. Hãy nghỉ ngơi 5 phút trước khi cắt lát.
- Thêm bông cải xanh, mâche, hạt hướng dương và 4 muỗng dầu còn lại vào hành và quăng để kết hợp. Nêm với muối và hạt tiêu.
