Thịt bò nướng mềm này lấp đầy ngôi nhà với mùi thơm lạ thường - mùi hương của những kỷ niệm được tạo ra.
Cal / Phục vụ: 584 Năng suất: 8 Thành phần Thịt bò nướng: 1 thịt bò không xương đáy nướng tròn hoặc nướng mông 2 muỗng canh. Nước sốt Worrouershire 1 muỗng cà phê. Bột tỏi 1 muỗng cà phê. bột hành tây 1 muỗng cà phê. ớt bột 1 muỗng canh. hạt tiêu đen nghiền thô 2 1/2 muỗng cà phê. muối thô Pan Gravy: 3 muỗng canh. bột mì đa dụng 2 c. nước dùng thịt bò- Chuẩn bị lò nướng: Điều chỉnh giá đỡ xuống đáy lò và làm nóng đến 425 độ F. Làm mờ bất kỳ độ ẩm dư thừa nào từ quá trình nướng, chà nước sốt Worrouershire lên toàn bộ món nướng và để ướp trong 30 phút, xoay hai lần.
- Kết hợp bột tỏi, bột hành tây, ớt bột và 1 muỗng tiêu xay thô trong một cái bát nhỏ; Rắc hỗn hợp gia vị đều lên trên vỉ nướng, ấn nó và để yên trong vòng 20 đến 30 phút. Chà thịt với 2 muỗng cà phê muối, đặt mặt mỡ lên trên một cái chảo rang nông và nướng trong 15 phút.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt đạt 130 độ F - khoảng 2 giờ. Để yên trong 20 phút trước khi cắt.
- Chuẩn bị nước thịt : Bỏ qua bất kỳ chất béo nào từ chất lỏng còn lại trong chảo rang. Đánh bột và 1/2 chén nước với nhau thành hỗn hợp sệt; để qua một bên.
- Quét nhỏ giọt từ đáy chảo rang, thêm nước dùng thịt bò và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Trong khi đánh liên tục, thêm bột nhão và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để nhỏ lửa trong 4 đến 5 phút. Nếu cần, thêm một chút nước để làm loãng nước thịt. Thêm muối và hạt tiêu còn lại; phục vụ ấm áp.
