Trước khi Deer Path Inn mở cửa trở lại vào năm 2015 sau khi cải tạo lớn, chủ quán trọ Matt Barba và đầu bếp điều hành Abderezak Khellil đã dành hai tuần đi vòng quanh Vương quốc Anh để tìm hiểu nghệ thuật giữ nhà trọ bằng tiếng Anh và "những thứ bạn không thể Google", Barba nói. Những ảnh hưởng từ nhiệm vụ điều phối của họ có thể được nhìn thấy trong tất cả mọi thứ từ hàng "goodies" nằm dọc lối vào ("Chúng tôi thấy những người ở mọi nơi chúng tôi đã đi", Barba nhớ lại) cho đến món pudding đen của thực đơn bữa sáng. Mặc dù vậy, tính thẩm mỹ không quá đúng nghĩa (không có bốt điện thoại màu đỏ nào bị tổn hại trong quá trình làm lại!).
Tọa lạc tại thị trấn cũng gót của Lake Forest, Illinois, 35 dặm về phía bắc Chicago, khách sạn 57 phòng đã được một chỗ tụ tập cho hàng xóm và Anglophiles như nhau kể từ khi nó khánh thành vào năm 1929, mặc dù những khoảnh khắc đáng tự hào nhất của nó đưa ra sau khi chủ sở hữu hiện tại rút ruột để nhường chỗ cho các phòng lớn hơn (bao gồm 23 dãy phòng), không gian sự kiện linh hoạt hơn và đại tu nhà hàng bao gồm thiết kế lại quán bar bởi cùng một đội ngũ đằng sau Polo Bar của Ralph Lauren ở Manhattan. Người lái xe (hoàn toàn không bị ảnh hưởng) đã đón tôi tại O'Hare International không cần GPS. Anh ấy biết Deer Path rất tốt, anh ấy nói, đưa mọi người đến đó mỗi ngày.
Xem bài đăng này trên InstagramSân vườn trước và sau #tbt #getsbetterwithage #deerp Tắm
Bài đăng được chia sẻ bởi Deer Path Inn (@deerpathinn) vào ngày 14 tháng 9 năm 2017 lúc 5:06 sáng PDT
Chi tiết là tất cả mọi thứ ở đây. Trong phòng Hearth, lò sưởi đốt quanh năm, bất kể mùa nào. Nhạc cụ Jickyy chơi trong nền. Các lọ quá khổ của các caramen và quán bar Heath nguyên bản của Werther đang chờ đón khách ở các khu vực chung và mỗi phòng được tích hợp sẵn trong các phòng nhập khẩu của Anh như nước Hildon, Walkers Shortbread và bánh quy Ashbourne. Đối với những vị khách quay trở lại, Barba và nhóm của anh ta đã điều chỉnh lựa chọn đó dựa trên các lựa chọn thực phẩm và đồ uống trước đó của khách; của tôi đã được trang bị với bỏng ngô yêu thích của địa phương Garrett và rượu gin Koval, cùng với một lời chào mừng gửi đến "Lady Carter".
Tình cảm vẫn tiếp tục trong phòng tắm, với gần như mọi sản phẩm từ Molton Brown của London mà người ta có thể muốn, cộng với một con vịt cao su có chủ đề Winston Churchill trong bồn tắm khổng lồ và với dịch vụ phòng (sốt cà chua của Sir Kensington, có ai không?). Một cách công bằng, ba nhà hàng của khách sạn phản ánh thời gian lưu trú của Barba và Khelil ở các vùng nông thôn trên khắp các hạt Devon, Somerset và Wiltshire, với các món ăn như bangers và mash, cá và khoai tây chiên, và rau Napoleon được làm bằng đậu Hà Lan.
Các nhân viên có mặt như một gia đình lớn, Bar Barba cảm thấy như anh ấy đã bỏ lỡ bữa tiệc trong những ngày hiếm hoi của anh ấy ngoài ra và thậm chí bao gồm một số bạn bè bốn chân. Bên cạnh việc khách sạn chào đón thú cưng, chú sóc thường trú và linh vật không chính thức "Ông Nutkin" xuất hiện tại trạm xe lửa vào khoảng 7 giờ mỗi sáng để cho ăn.
Xem bài đăng này trên InstagramCó ai nói đó là thứ Sáu không?!? #mrnutkin #itsfriday #deerpathinn
Bài đăng được chia sẻ bởi Deer Path Inn (@deerpathinn) vào ngày 25 tháng 8 năm 2017 lúc 5:41 sáng PDT
Dịch vụ trà chiều của Deer Path thu hút ngay cả những người dân địa phương sẵn sàng từ bỏ du lịch đến các khách sạn Drake hay Peninsula của Chicago để có trải nghiệm như vậy. Trước khi mở cửa trở lại, ban quản lý đã mời Malcolm Ferris-Lay, một bậc thầy về trà làm việc cho các cơ sở như Khách sạn Goring mang tính biểu tượng của London và có sự tham gia của gia đình vào "buôn bán trà" từ năm 1842, để giúp họ trau dồi khẩu vị và chọn sự pha trộn khác nhau.
Một số điều, họ đã tìm thấy, chỉ không dịch: Ferris-Lay đã kinh hoàng khi họ sử dụng chanh với trà; họ vẫn giữ nó Với giá 45 đô la một người, bạn có thể nhấm nháp các loại thảo dược như Snow Buds, China Rose, và Rooibus Creamsicle (cam khô và sữa chua nhẹ) từ Trung Quốc Wedgwood nướng dâu tây trong khi lấy mẫu của các loại petit, quất nhỏ và cá hồi hun khói bánh mì kẹp dưa chuột trước khi rửa tất cả bằng một ly prosecco cao. Chúc mừng!
